春季的临到给我们带来了很多好吃又美味的蔬菜，它们新鲜又富含营养，成为了很多人餐桌上的佳肴。但美食专家却指出，在春季，有些蔬菜是不能够多吃的，不仅没有什么营养，还会造成身体的负担。
那在春季究竟是哪些蔬菜不能多吃呢？接下来，世康君就带大家来一起了解清楚！
春季不宜多吃的5种蔬菜
番茄
番茄性凉味甘，有清热生津、养因凉血的效果，所以春季有很多人喜欢番茄。它能预防口干舌燥、虚火上升等症状。
但不少人因为天气转暖，开始吃生番茄。虽吃番茄好处很多，但是没有成熟的花脸番茄对人体会造成伤害。
半红半青的番茄口感差，营养也差，含有青花素和生物碱等毒素，食用后可能会发生中毒。
所以为了安全起见，最好不要选购花脸番茄，如果生吃需选择粉红色的番茄，这样番茄没有什么酸味，生吃也比较好。如果用来炒蛋，可以选择大红色的番茄，这种番茄味道浓郁，爆炒和烧汤都很不错的。
香菜
香菜一年四季都有，在春季更是多见。它具有开胃健脾的功效，很多人都喜欢吃。
但是在春季并不适合多吃香菜。这是由于香菜性温，具有温热、发疮等作用，而春季多风干燥，容易引发口腔炎症、口角炎和皮肤病等，吃香菜还会诱发或是加重病症。
并且，常吃香菜会耗气、损精神，导致气虚引发或是加重“春困”现象。
而本身有狐臭、口臭或是胃溃疡、脚气、乏力或是平素自汗等患者，需远离香菜，这样会加重病情。
鲜木耳
春季是木耳疯长的时候。
刚摘的木耳本身含有毒素，食用不当会引发疾病，甚至致死的可能性，所以需选择暴晒过的木耳食用。
新鲜木耳含有卟啉类光感物质，人们食用后太阳照射会引发皮肤瘙痒和水肿情况，严重者会导致皮肤坏死，如果水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，造成生命危险情况。
而木耳在暴晒过程中，已经分解了大部分卟啉，加上食用前需浸泡，剩余的毒素已经溶在水中，这时候对人体是没有任何危害，只有好处。
韭菜
韭菜娇嫩鲜美，具有调味和杀菌作用，还有极高的营养价值，有温中下气、补肾益阳等效果，所以，很多人在春季喜欢吃韭菜壮阳。
但韭菜性温，春季在人体内热比较重，吃多了容易上火。而阴虚火旺、口干舌燥、胃虚有热、内热便秘、消化不良者或是糖尿病患者不能多吃韭菜。
另外，患有眼疾或是结膜炎的患者也要少吃。
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养价值也高，有滋阴益血、化痰消食和缓解便秘的情况。
但是春笋含有比较难溶解的草酸钙含量比较多，容易诱发介结石，吃的时候处理不当，会让人接触到有毒物质“氰化氢”，阻碍细胞对氧的利用，对身体健康有极大的危害，不能多吃。
专家提醒，每个每餐吃春笋不能超过半根，尤其是尿道结石、肾结石、胆结石患者都要少吃，而儿童、年老体或是消化不良、脾胃虚弱、慢性肠炎患者不能多吃。
新鲜的春笋不能简单的清洗就吃，需将春笋切成两半，去掉粗糙纤维的根部，将竹笋切成薄皮，在淡盐水中煮8-10分钟，去除草酸钙和有毒物质等。
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