没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。这些老规矩，不知道大家还记得多少？
家里来了客人，进餐时，要客人或长辈坐上席，称为“上横头”小辈坐在次要的位置。如今在乡村宴席，这些规矩仍沿用。
吃饭的时候不能用筷子敲打碗碟,因为这样一是会打扰别人吃饭,另外过去叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人们的注意。
夹菜不过盘中线，夹靠近自己这边的菜，'飞象过河'是不礼貌的。
筷子立插米饭中象征香炉，不吉利。据说在古代只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
小时候在盘子里乱翻，会被大人敲手。不挑挑拣拣是尊重同桌吃饭的其他人。特别是吃鱼的时候，乱翻乱挑是目中无人的表现。
老话讲“饭碗都不顾的人，人也好不到哪里去”，吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，不能一只手搁在腿上、桌子下。另外喝汤水时也不要咕噜弄出大声响，影响他人。
吃饭咬着筷子是不礼貌的。有一桌子的人吃你的'口水'的意思。还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子，再配以声音，更是令人生厌。
用筷子指人，有骂人、指责的意思。
给他人添饭时八分满就好,不要'压饭'，在坐八仙桌的长凳子起身盛饭菜的时，要提醒和你一起坐的人坐稳，别因你站起来对方坐得太边，凳子一边翘起而摔倒。
老话讲“男抖穷女抖贱”，话虽说的有些绝对，但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！会被旁人说“轻骨头”。
斜着眼看人有看别人不起或轻视、蔑视的成分。
在家里开饭前，要礼貌性的招呼长辈，长辈坐下后大家才开始吃饭。
饭饱离桌时筷子不要搁在饭碗上，有表示没吃饱或等候之意。也不要叠碗，有'赶客'意思，最后离开饭桌时别忘了礼貌告知大家自己吃饱了，大家请慢吃。
茶间三种叩指礼
晚辈向长辈 五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
平辈之间 食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、长辈向晚辈 食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
谨记茶七酒满，不要反着手给人倒酒或倒茶水。
自己敬别人酒就尽量低点，敬长辈一定要比对方低，如果对方是同辈或亲密朋友就无所谓了。
其实
这些老规矩用一个字概括就是：礼
充满着古老的人文关怀与换位思考
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