在抗衰老圈，禁食的好处几乎无人不知，无人不晓。
想减肥？去禁食吧。
想健康？去禁食吧。
想长寿？去禁食吧。
图注：世界首富马斯克因身材被嘲笑后也选择了禁食，前后对比如图所示
禁食虽好，却非常考验毅力，大多数人都很难坚持下来。好在这个问题，科学家早就替我们考虑好了。
瓦尔特·隆戈（Valter Longo），南加州大学长寿研究所主任，被《时代》杂志评为“医疗领域最具影响力的50人”，在长寿饮食领域深耕近30年，率先提出了模拟禁食（fasting-mimicking）的理念。
模拟禁食，是一种能够模拟禁食益处的饮食，摄入少量食物的同时欺骗身体进入禁食状态，既能够最大程度地减少营养不良、体重骤降、血压降低等禁食副作用[1]，又比纯粹的禁食更易于为大众所接受。
隆戈博士并没有停留在理论阶段，而是将模拟禁食商业化，推出了以5天为一个模拟禁食周期的产品ProLon。
ProLon套餐包含5个食物盒，每个盒子内是一天的食物，将5天模拟禁食期间哪一天吃什么、怎么吃安排得明明白白。
图注：模拟禁食产品ProLon，包含5天的食物
这样一套持续5天的ProLon套餐，价格为249美元（最初发售时为300美元），折合人民币约350元/天。根据隆戈博士的建议，最好每3-4个月就进行一次ProLon模拟禁食，其余时间可以正常进食。
价格不菲的ProLon模拟禁食套餐，真的有效吗？到底值不值得入手？今天派派就和大家一起扒一扒ProLon的秘密。（PS：本文绿色无广，请放心食用。）
最高端的饮食方案，往往由最简单的食材组合而成。ProLon也是如此，仅由速食汤粉末（9种味道供选择）、零食（橄榄、饼干、坚果棒、巧克力棒）、饮料（能量饮料与凉茶）与补剂四部分组成。
整个模拟禁食期间，每天摄入的热量约为正常饮食的40%-50%。除了第1天食物较多，为1100卡路里左右，之后第2-5天摄入热量均在700-800卡路里之间。
图注：每一天的食物
对于每天吃什么、怎么吃，ProLon声称全都是经过精心设计和临床检验，能够确保身体每一天都在发生新变化，最终实现“消解腹部脂肪、恢复细胞活力、改善糖尿病等疾病”的效果。
图注：ProLon模拟禁食期间，每一天身体发生的变化
刨除花里胡哨的营销话术，ProLon的关键词无非就是三个：燃烧脂肪、激活自噬、诱发酮症。而这些优点，禁食刚好也有[2]。
这当然不是巧合。模拟禁食方案从设计之初，就在思考怎么才能在尽可能满足口腹之欲、预防营养缺乏的同时，又能像禁食一样降低IGF-1、葡萄糖水平，提高IGFBP-1、酮体水平[3]，改善健康，延长寿命。
多番研究后发现，蛋白质多了肯定不行，会提高IGF-1水平，从而激活mTOR，阻碍自噬和细胞凋亡，所以蛋白质肯定要少；
糖和碳水多了的话，会激活PKA通路，降低抗氧化保护和细胞应激敏感性，还会影响身体进入酮症状态，所以也不能多[2]……
这个多一点，那个少一点，经过不断试探调整，低热量、低蛋白、低糖、高不饱和脂肪的模拟禁食方案终于诞生。
根据ProLon官方所说，该饮食方案主要通过下调IGF-1、mTOR和PKA三个营养感应通路，实现吃了又好像没吃的效果，模拟禁食的健康益处。
对于ProLon这样的产品，大家最关心的肯定是它的效果。
从网上的用户反馈来看，虽然有些两极分化，但整体还是好评居多。
支持派以《钢铁侠》中的“小辣椒”格温妮斯·帕特洛等一众好莱坞女星为首。2020年，格温妮斯在电视节目中尝试了ProLon套餐，血检结果显示1个模拟禁食周期结束后，她的生理年龄年轻了1.7岁。
许多用户也反馈，哪怕模拟禁食期间吃得非常少，整个人都处于饥饿状态，却变得更有活力也更专注，工作效率也有所提高。
图注：某网站上ProLon获得了3185条评论，五星好评率为62%
临床试验也表明，3个周期的ProLon模拟禁食，平均可以减掉5.7磅（约5斤）体重和1.6英寸（约4厘米）腰围，同时还能够减少血压、IGF-1、C反应蛋白等年龄相关疾病的标志物和致病因素[3,4]。
图注：3个周期的Prolon模拟禁食后，对照组和模拟禁食组体重、腰围等指标变化对比
反对派则多是在模拟禁食期间出现了强烈的不良反应，包括但不限于虚弱、疲倦、头疼、头晕等问题，一些人的不良反应甚至比禁食期间更夸张，不得不中途停止。当然，也有人因为太饿、食物难吃等问题没有坚持下去。
整体而言，大部分人对于ProLon的评价还不错，几乎所有坚持完成模拟禁食周期的人都报告了体重显著下降。但这究竟是模拟禁食的效果，还是单纯饿出来的，就不得而知了。
如果要问派派ProLon模拟禁食套餐该不该买，派派的意见是可以，但没有必要。
模拟禁食就像是介于禁食和热量限制之间的产物。与只能喝水的禁食相比，它允许我们多少吃一点食物；但与减少20%-50%卡路里的热量限制相比，减少40%-50%的模拟禁食又更严格。
虽然在ProLon研发公司的资助和推动下，我们已经在动物研究和临床试验中证明了模拟禁食的健康益处，但目前没有证据表明它比其他超低热量限制饮食或间歇性禁食的效果更好。
往左走是不用花钱的禁食，往右走是可以自己DIY的热量限制饮食，模拟禁食虽然有其优点，但并不算特别突出。
此外，如果要购买ProLon的话，还必须考虑它适不适合我们的中国胃。哪怕它本身就是针对西方饮食习惯开发的产品，但外网上对其味道依旧褒贬不一。
一些人认为ProLon的味道太过糟糕：“因为汤实在太难喝，只喝水的禁食都变得容易起来。”“减肥成功！只要闻到这些食物的味道我就会不停地呕吐，什么都吃不下去。”
另一些人则对这些食物赞不绝口：“哪怕我不喜欢蘑菇，也不得不说蘑菇汤很好喝。”“为了这个巧克力棒，我也会复购。”
图注：对于口味的争议主集中在各种口味的汤上
当然，ProLon值不值得买，还需要根据具体情况具体分析。
如果你：
足够自律→相关研究更加深入全面的纯水禁食/热量限制
资金充足，愿意花钱买时间→速食版模拟禁食套餐ProLon
（PS：如果对食物味道不满意，隆戈博士还有一家公司Nutrition for Longevity，卖点是从农场到餐桌，可根据选择的素食、鱼素等饮食方案，提供最新鲜、最科学的食物搭配，相当于健康版的预制菜+外卖组合）
有一定营养知识→制定属于自己的高脂肪、低碳水、低蛋白、低热量五天模拟禁食计划
想要尝试更加经济的禁食→常规的16:8、5+2禁食法
派派相信，在长寿这条路上，只要找准定位，做好选择，我们都有光明的未来。
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参考文献
[1] Longo, V. D., Di Tano, M., Mattson, M. P., & Guidi, N. (2021, January). Intermittent and periodic fasting, longevity and disease. Nature Aging, 1(1), 47–59. https://doi.org/10.1038/s43587-020-00013-3
[2] Longo, V., & Mattson, M. (2014, February). Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications. Cell Metabolism, 19(2), 181–192. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2013.12.008
[3] Wei, M., Brandhorst, S., Shelehchi, M., Mirzaei, H., Cheng, C. W., Budniak, J., Groshen, S., Mack, W. J., Guen, E., Di Biase, S., Cohen, P., Morgan, T. E., Dorff, T., Hong, K., Michalsen, A., Laviano, A., & Longo, V. D. (2017, February 15). Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Science Translational Medicine, 9(377). https://doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
[4] ProLon Fasting Nutrition Program -The 5-Day Fast With Food. (n.d.). Prolon FMD. Retrieved September 21, 2022, from https://prolonfmd.com/
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