饮食类文章我之前已经写过三篇，都是非常基础、实用的文章（点击查看）
最近仍有很多妈妈咨询辅食的问题，今天我们继续聊辅食。
对于1岁以内的宝宝来说，从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经足够，完全可以满足身体的需要，不必额外加盐。
事实上，不仅不必加盐，也不该加盐。宝宝的肾脏发育不成熟，特别是排泄钠盐的功能不足，所以一旦吃了加盐的辅食，难免导致局部水肿。
哪怕宝宝过了1岁，也要严格限制盐的添加。建议在菜起锅时不加盐，端到餐桌上再加，这样做的好处就是，只要放一丁点盐，吃起来就有味道，因为盐都附着在菜表面。
油和糖也是如此，一定要慎用、少用。许多食物只要使用不粘锅，哪怕不用一点儿油，也能煮出好味道。如果非要用油，可把分量减半。用糖时，不妨以地瓜、桂圆和红枣等食材来替代。
微量元素检查，特别是末梢血（指血或耳垂）检测是非常不准确的。因为末梢血采集过程中，针刺得创面很小，挤压手指采血时，会有很多组织液混入其中，造成微量元素稀释性变低。
孩子生长发育正常，没有要检查微量元素。单独补充几种微量元素并没有多大作用。因为人体需要多种营养素的组合，只补充几种反而容易减少其它营养素的吸收。
如果孩子现在生长发育正常，生活节奏比较规律，孩子清醒后情绪良好的话，就应认为孩子是健康的。
宝宝辅食，一定要遵循分龄渐进的原则。慢慢来，宝宝处于什么阶段就为他什么阶段的辅食，不可操之过急。
假如在某个时期，宝宝一直拒食，就是不肯吃任何东西，这该如何是好？其实家长也不必太过担心，因为很可能是宝宝正处于断奶期。宝宝在断奶期里，非但不爱喝奶，对其他事物也可能不敢兴趣。这时不妨更换不同的食材，不停地尝试，相信宝宝会慢慢适应的。
首先，不要盛装过酸或滚烫的食物，不可用来微波。蒸煮食物，不直接放在热水中消毒或清洗。
其次，应待食物略微放凉，再盛装到餐具里。这么做，好处有二，一是防止产生有害物质，二是避免烫伤宝宝。
再次，宝宝食物少油腻，清洗时不妨先用清水浸泡，然后再用抹布清洗，而不可费力刷洗。
最后，宝宝餐具一旦出现刮痕，就别再使用啦，赶紧换新的吧！
1岁之内的孩子，特别是目前已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品；鸡蛋蛋白；带壳的海鲜；大豆/花生等容易引发孩子过敏的食物。
湿疹的孩子要晚些（至少8个月）开始尝试蛋黄。如果蛋黄不耐受，就要坚决停掉。黄豆浆不能给1岁以内的孩子喝，这样可能会加重过敏——湿疹。
孩子的辅食不要太快地增加品种，这样有助于湿疹的控制。
刚开始加蔬菜时特别容易出现拉肚子。家长可以稍停1~2周，再加。最好先给孩子加菜叶做成的菜泥，带孩子适应后再慢慢加起。如果严重也可以给孩子服妈咪爱+思密达止泻。
孩子每次到底应该喝多少奶或吃多少辅食？只有孩子自己才能知道。如果每次都能将为其准备的奶喝完或辅食吃完，同时没有呕吐、腹泻等不适表现，家长就可以逐渐给孩子增加奶量或辅食量。孩子对食物的接受状况非常重要。家长千万不要以其他孩子的进食状况作为自己孩子进食的标准。
两顿奶中间加辅食，孩子还没饿，本来就对辅食兴趣不大，这样更不爱吃饭。孩子长期没有“饥”和“饱”的概念，胃肠功能也会下降。提醒家长，应在每次吃辅食后立即喂奶，一次吃饱，不能少食多餐。
刚添加辅食的宝宝因刚学习吞咽动作，所以辅食以糊状、泥状和半固体状为最佳，当宝宝适应以后，可以尝试增加一些颗粒状食物，以培养宝宝的咀嚼能力。8-12个月的宝宝进入了长牙期，这时可做一些烂面条、肉末菜粥等。
但在12个月后，饺子、馄饨等都可帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育；2岁以后，宝宝的牙齿发育已形成，食物的软硬、粗细程度基本可以和成人一致了，不必刻意为他们开小灶。
成品辅食先要在洁净车间完成灌装、密封、抽真空，之后还要经过长时间的高温加热，消灭细菌的同时也阻止了外部细菌的侵入。
这样的热灌装工艺已经发明了几十年，可以让食物在常温下长期保存。正规品牌的成品辅食可以放心给宝宝吃，妈妈们不用背负心理压力。
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辅食不加盐，宝宝不爱吃怎么办？10款宝宝餐轻松搞定！ | 达人专栏
参考：
1.http://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/pages/Things-to-Avoid-When-Breastfeeding.aspx
2.《美国儿科学会育儿百科》
3.《一分钟轻松做辅食》，作者李菁
4.崔玉涛微博
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