实用 | 一根香蕉的几种神奇功效，你都知道吗？

猴哥爱吃香蕉，可不是没有原因的！香蕉的几种神奇功效，你都知道吗？

本文专家

空军总医院营养科主任刘东莉教授

佛山市中医院肛肠科副主任医师赵英武

国家二级公共营养师高睡睡

国家高级营养师曹晶

国家高级营养师富裕

香蕉的8种功效

降血压钾元素具有降低血压和控制体液平衡的作用，而一根香蕉的钾含量就有500毫克左右，且钠含量相对较低，对降血压有帮助。

防中风发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究表明，每餐吃一根香蕉可使中风几率降低21%。这是因为中风的原因60%与高血压相关，而香蕉有助降压。

缓解视疲劳香蕉还含有大量的β胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可避免眼睛过早衰老。

防感冒对于体质较差的人来说，香蕉中的维生素B6可以抵抗病毒感染，预防感冒。

促睡眠睡前吃根香蕉，还有助安抚神经，促睡眠。

运动水果香蕉是最好的运动水果，运动中或者运动后吃香蕉可以及时补充体内流失的钠、钾等电解质。香蕉中还含有丰富的碳水化合物，可以迅速补充运动中所消耗的能量。

快乐水果香蕉在欧洲还被称为“快乐水果”，这可不是浪得虚名。它含有的色氨酸和维生素B，可以帮助大脑制造血清素，驱除冬日抑郁。

防便秘注意，一般人认为香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。

香蕉也能做熟吃

冬天吃香蕉觉得肚子不舒服，可以试着做熟吃。烤香蕉、香蕉小饼、香蕉煎蛋……都是很好的方法。香蕉富含钾、果寡糖、果胶等，它们都不怕加热，做熟吃完全可以。

烤香蕉

香蕉整个放在烤箱里，烤8～10分钟，上面变黑，翻个儿烤另一面，再烤8～10分钟。稍微凉一凉，切成段，撕开香蕉皮就能吃了。直接吃可以，也能当成果酱抹面包。也可将香蕉划开，中间加奶酪烤熟，好吃又营养。

脆皮香蕉

香蕉去皮，刷上黄油或蜂蜜，放入烤盘烤20分钟，两面焦黄即可。烤好的香蕉外面酥脆，里面软糯。

香蕉煎蛋

电饼铛先预热，磕入鸡蛋，稍微定型后放上奶酪片，再放上香蕉片。把饼铛盖好，香蕉和奶酪变软即可。香蕉煎蛋适合早餐吃，香蕉加热后有一种特有的香味，再加上奶酪的香味，很香甜，夹面包夹馒头吃都可以。

香蕉小饼

将香蕉碾扁成糊状，加入鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋和香蕉糊打散。再加少许面粉，调成糊状。用勺子舀出适量糊糊，在电饼铛上烤熟成一个个软饼即可。