??名中医推荐：春季这一物活血又升阳，防治心血管病！赶紧开吃

春天来了，人体既要顺应气机由闭藏转为升发的趋势，还要防止“倒春寒”等阴邪入侵，诱发外感甚至心脑血管疾病。此时节适量吃些辛温的食物，既有助于身体发散，起到行气排邪的作用，又能预防阴邪致病。

▲池晓玲教授

吃什么呢？广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授推荐我们一种蔬菜：

韭黄

韭黄

韭黄俗称“韭菜白”，是韭菜的一个分支，由于没有阳光供给，韭菜不能进行光合作用，因此韭菜里的叶绿素含量少，叶片也就呈现淡黄色，被人称之为韭黄，而这也是韭菜和韭黄的最大区别。

韭黄功效不亚于韭菜

升阳活血、开春必吃

立春时节的韭黄堪称蔬中珍品，可以：

一、补肾温阳

韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

二、益肝健胃

韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

三、行气理血

韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。（本文来自“7点养身”）

四、预防胃癌

虽然韭黄不含有叶绿素，但是这并不能阻挡韭黄成为一种十分健康的“绿色蔬菜”，虽然经过特殊的栽培技术，韭黄中钙、铁、磷、胡萝卜素等多种营养素的含量都要低于韭菜，但是硒元素含量却远远高于韭菜。

我们都知道硒是一种保健元素，经常吃含硒的食材，不仅能够降低胃液中亚硝酸盐的含量，消除自由基，还能够预防胃癌等多种疾病。

五、润肠通便

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有'洗肠草'之称，治疗便秘，预防肠癌。

韭黄那么好，以此药食同源佳品制膳，可起到疗疾防病的作用。池晓玲教授就推荐我们这样吃↓

名中医推荐汤水

温经通络、行气活血

1

韭黄姜汁奶：韭黄250克、生姜25克，一同捣烂取汁，放入锅内。兑入牛奶250克，加热略煮沸，趁热饮用。

每日1次，可滋补虚弱、温胃止呕，适用于脾胃虚寒或外感寒邪所致的胃脘冷痛、疲乏等症。

2

也可用韭黄1两，桃仁5克，陈皮3克，同适量粳米一起煮粥，隔日喝一次，可温经通络、行气活血。

3

韭黄炒蛋，养肝补肾功效超赞。

原料：韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、胡椒粉适量

做法：

1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段；

2、鸡蛋打散，加入半勺盐搅打均匀；

3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水；

4、倒入蛋液，快速翻炒均匀至鸡蛋熟透；

5、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

●值得注意的是：

韭黄味道没韭菜那样刺激，也没什么禁忌，一般人都可以食用。

正月天是韭黄上市的季节，这时候的韭黄营养价值也是最高的。快转告家里做饭的人，别只知道吃韭菜哦，趁着韭黄的销售旺季，买来常吃能补肝肾，活血升阳，防止换季心血管疾病的发生。