中国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长:从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%,增加了17倍!
区区30年间,为什么中国人就变得这么容易得糖尿病了?
说起糖尿病,很多人心里都会冒出一个问题:是不是糖吃多了?
不可否认,吃了太多血糖生成指数(GI)较高、升血糖很快的食物,可能会增加糖尿病的风险。但比起「吃糖」,遗传因素和一些不健康的生活习惯,才是真正要小心的敌人。
专家们的解释是:中国人由“节约基因”,“由俭入奢”之后,就更容易肥胖、得糖尿病!
所谓“节约基因”,意思是人在吃糠咽菜时,身体的某些基因会最大限度地吸收营养。
现代人生活条件越来越好,吃得当然不差,可基因还在让我们大幅度地吸收能量。消耗的远远小于吸收的,就会造成营养过剩。
每次出去搓一顿的时候,想吃啥?清水煮菜……不要!油炸、油煎、油烤、大鱼大肉这些「重口味」才是首选。
大鱼大肉,各种各样的美食,看起来很好很丰盛,实际上却不一定健康。
小贴士
不是让大家彻底吃素,而是35~40岁后要少吃这些高热量的食物。
富裕会让我们过得更精细,比如选择吃一些精米细面。谷物在加工的过程中,其表皮上的维生素和膳食纤维会大量流失,进而导致升糖速度大大加快。
中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前,我们大多数人吃的还是糙米,没有经过深加工。
但自改革开放以来,我们的粮食越吃越细,现在,精米细面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。
吃的越来越好、越精细,活动量却越来越少,吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉,活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。
如果我们每天吃进去的热量总是消耗不掉,就造成了胰岛素相对分泌不足,血糖值就越来越高。身体若是长期处于这样的状态,便易得糖尿病。
所以,现在更提倡的是粗细搭配,给白米饭添些杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆等)、杂粮(糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等)。如果爱吃面,就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。
糖尿病不光是「吃出来」的病,运动也和它关系密切。
1. 运动少会长胖,得 2 型糖尿病的风险会升高。
这就好比每个月的工资不花完,存折上的数就会增加一样。如果运动量小,一天的能量消耗不完,就会转化成脂肪和糖原存在体内,让人变胖。
肥胖不仅会改变体型,还会引起「胰岛素抵抗」,增加 2 型糖尿病的风险。
2. 久坐不动,也有可能「诱发」糖尿病。
很多人白天上班坐着打电脑,晚上回家坐着打游戏,一天到晚大部分时间都在椅子或沙发上度过。
就算晚上去运动 2 小时,也无法弥补白天久坐带来的伤害,患糖尿病的风险仍然会比经常站起来动一动的人要高一些。不重视肌肉
肌肉欠缺锻炼,是糖尿病高发的重要原因。
肌肉中有肌糖元,肌肉一运动,肌糖元就把食物转化的血糖消耗掉,血糖就会降下来。很多糖尿病人吃饭之后血糖高,走半小时就降下来了,也这个道理。
所以,肌肉在降糖。
从这个角度上说,年过四十的人,要有所侧重地锻炼肌肉,给未来预防和治疗糖尿病预留空间。
前面已经提了3点主要的危险因素,其实只要「对症下药」,重点从生活习惯上进行调整,就能很好地预防 2 型糖尿病的发生。
01
控制饮食
按照膳食指南的建议,多吃蔬菜、适量肉蛋、少油少盐;少吃精米细面,多吃燕麦、薯类、红豆等粗粮杂豆。
至于那些烤肉烧鱼炸猪排……偶尔就好。
02
调整运动习惯
「打断」久坐不动,每隔一小时就起来活动一下。
例如可以买个小点的水杯,把水喝完了就站起来再接一杯。而且水喝得多了,还能多去几次厕所……
还要养成运动意识,能骑车就别开车,能走路就别骑车。
多走两步,不仅对身体好、也能让自己的心情放个假,一举两得。
03
训练肌肉
锻炼肌肉可以进行适度的负重练习。
如果你能坚持每天快走三四十分钟的话,最好还能保证每周两次的负重,无论是举哑铃,还是给腿上绑沙袋后抬腿或者步行,总之胳膊和腿上的肌肉要绷紧。刚开始的时候肌肉会有酸痛感,是正常情况。
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