我们都知道
每天要补充一些豆类食物
可以补充优质蛋白和钙
比如说豆浆 豆腐
豆腐脑 豆干 素鸡等等
都是很好的豆制品
但是有一些食品
虽然叫豆腐
里面的黄豆并不多
甚至与豆子没有半点关系
你能分得清吗
第一叫杏仁豆腐
杏仁豆腐很多人都喜欢吃
除了有豆腐的口感
还带有杏仁的清香
但是杏仁豆腐主要有
杏仁 糖 鲜奶
或者是奶精做成的
里面没有一点黄豆
而且糖分较高
对于高血脂 高血糖的患者
建议少吃
第二叫日本豆腐
这种“豆腐”的口感润滑
而且做法多样
而且已经成为餐桌上的新宠
看看它的配料表
其实是由鸡蛋 水和盐构成的
也完全不含黄豆
因为它其中含盐量较高
高血压的人也应该尽量少吃
第三个叫鱼豆腐
鱼豆腐是火锅 麻辣烫
麻辣香锅里的常客
既有鱼的味道
又有豆腐的口感
虽然叫豆腐
其实成分是以鱼浆为主
配料是淀粉 糖 盐 油
而黄豆却只占很少的一点
最后一种叫千叶豆腐
这种“豆腐”主要配料是
大豆分离蛋白
这种蛋白在分离的过程中
脂肪磷脂等生物活性的成分
都被洗脱掉了
有些商家为了使口感更好
添加不少的油和盐
虽然好吃 还是不利于健康
记住了吧
下次在选择豆腐的时候
一定要选择真正的大豆制品
才对健康有利
而这些所谓的豆腐
你要实在的喜欢
就当做调味
偶尔吃一点就好了
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