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2018.05.07
兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的。这个黄河穿城而过的城市,有着一千多家清真拉面馆。要想拉出粗细不同的大宽、韭叶、毛细、荞麦棱子,不但要臂力过人,对力道的控制还要刚中带柔,条细如丝,且不断裂,真可谓中国烹饪之精华。同学们吃过拉面吗?你们知道在做面过程中渗透着怎样的数学知识吗?【例】若一碗面条粗细为2mm2 时,拉面的总长度是多少米呢?“杠杆原理”也符合反比例函数特性。
同学们吃过拉面吗?你们知道在做面过程中渗透着怎样的数学知识吗?
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