桂林啤酒鱼 编辑词条

B 添加义项 ?

目录1材料

2做法

折叠编辑本段材料

鲜鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头。

折叠编辑本段做法

做法一

1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。

2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鲤鱼需要分开2半，鱼背切几刀。

3、鲜鲤鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣 ，倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐，慢慢煮5分钟。

4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。

5、加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。

做法二

1、草鱼洗净去内脏，切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切段;姜切大片，蒜去皮洗净备用。

2、中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。

3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。

4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。

词条标签： 菜谱

词条信息

创建者：123zoo

创建时间：2012-10-07

最近更新：2012-10-07

历史版本

你知道吗

正宗桂林啤酒鱼是怎么制造的???

桂林哪里的啤酒鱼好吃

桂林哪里的啤酒鱼好吃

桂林的漓江啤酒鱼多少钱

未解决怎么煮桂林啤酒鱼

更多>>

百科热搜

中国“观天巨眼”初具雏形中国成功发射首颗暗物质粒子探测卫星2015年十大网络流行语发改委公布第二批PPP推介项目美国政府宣布18.3亿美元对台军售北京2022年冬奥组委会正式成立京津冀六城交通一卡通第二届世界互联网大会中国富豪特别报告西汉大墓主棺进入清理阶段