糖渍橙皮

Marsally4390菜谱  日志  话题 发表于2016-04-13

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“橙子皮的药用价值很高，具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食哦！”

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主料

• 白糖（蘸成品用） (适量)
• 橙子 (8个)
• 白糖 (160克)

辅料

• 清水 (200克)

厨具

不粘锅

分类

甜味 煮 数小时 普通难度

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  橙子皮用盐搓洗干净
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  切成你喜欢的形状
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  先用刀切去厚厚的白肉
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  然后用不锈钢勺子把白的部分刮干净
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  锅里放入清水倒入切好的橙皮
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  煮至橙皮发软
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  倒出马上冲冷水
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  锅里加入配方里的200克清水，倒入橙皮加入160克白糖开中火
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  一边煮一边用铲子翻炒以防糊底
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  炒至粘稠，开大火收干即可
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  一块块夹到架子上自然晾干
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  我大概晾了一个小时（根据天气情况而定哈）表面干即可
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  在白糖上滚一下让两面都蘸上白糖
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  全部蘸好后摊开自然晾至稍硬即可，你也可以摊开过夜
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  成品图
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  密封保存

小窍门：

1用不锈钢勺子操作会比刀子刮更容易2.煮橙皮主要是去除橙皮的苦味，你也可以多煮一两次

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