发布于:2016-04-12 13:04
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分享到:将鸡肉里面塞上满满的馅料,让味蕾得到更多的享受。
食用人数4人
准备时间30分钟
烧烤方式直接烧烤
烧烤时间40分钟
特殊工具
烧烤夹主料春鸡
配料生抽(1汤匙) 老抽(1汤匙) 盐(1茶匙) 白酒(1汤匙) 九层塔(1束)
小提示鸡肉表面涂抹些糖分,会更加有光泽,口感略甜。
附
烧烤时间表 烧烤技巧 腌制方法烤春鸡步骤
1、糯米放入饭锅,煮熟。
2、在小碗中将调味料和5g姜米(除了九层塔)混合,均匀涂遍春鸡全身。
3、高火烧热铸铁平底锅,加入5g姜米,腊肉,腊肠,香菇和虾米爆香,起锅。
4、将炒好的腊肉等混合物同糯米饭混合均匀,填入鸡身中,最后用牙签封口,放入烤盘中。
5、在烤盘上盖上一层锡箔,放入预热至200度的烤炉中烤40分钟,取出自然冷却。
6、烧热一锅油,放入九层塔炸至变脆,取出。放在春鸡旁边作为伴碟,即成。
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