编辑波兰饺子做法是世代相传。传统上,这是在圣诞节时候吃,当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后,可以用洋葱和黄油煎着吃,也可以蘸酸奶油吃。
中文名
波兰饺子
主 料
鸡蛋,面粉
吃 法
1用洋葱和黄油煎着吃2蘸酸奶油吃
调 料
盐,胡椒
准备材料
泡菜馅料,土豆馅料,面团
辅 料
奶油,
黄油,洋葱,酸奶油
目录
1
原料2
制作方法准备材料做法步骤原料
编辑主料:鸡蛋3个,面粉375克
波兰饺子
辅料:奶油,
黄油,洋葱,
泡菜,酸奶油227克
调料:盐,胡椒
制作方法
编辑准备材料
泡菜馅料:
黄油30克,切碎的洋葱55克,德国泡菜(Sauerkraut) 213克,盐和
黑胡椒适量
土豆馅料:
黄油45克,切碎的洋葱85克,冷冻
土豆泥420克,盐6克,白胡椒2克
面团:鸡蛋3只,酸奶油227克,面粉375克,盐2克,烘焙粉15克
做法步骤
第一步:
泡菜馅料:德国泡菜沥干,切碎。用一个深锅中火融化
黄油,炒入洋葱,煮洋葱至透明,约5分钟。加入德国
泡菜,再煮5分钟。放盐和
黑胡椒调味。然后用碟子盛起。
第二步:土豆馅料:用一个深锅中火融化
黄油,炒入洋葱,煮洋葱至透明,约5分钟。加入
土豆泥炒。然后放盐和
黑胡椒调味。
第三步:面团:将酸奶油和鸡蛋一起打至顺滑。把面粉、盐和烘焙粉筛在一起。把酸奶油和鸡蛋的混合物倒进面粉里揉成面团。把面团放在用面粉弹过的表面发酵。把面团分成一半,然后把那一半面团杆成0.3厘米厚的皮.再用模子印出7厘米直径的圆圈。
第四步:用汤匙舀起1汤匙的土豆馅料,放在每个圆面皮中间。用水湿一下面皮的边缘,然后合起来,把边缘捏好。用以上的程序把剩下的
泡菜馅料也用另外一半面粉皮包起来。
第五步:用大锅烧开一锅淡盐水。把饺子放进去煮3到5分钟,煮至饺子浮起来。把饺子盛起即可。
词条标签:
生活
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历史版本最近更新:2015-05-03
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