准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.08 04:16
这是一道可以作为早餐也好,下午茶也好的一种面食小吃。大阪烧一种在日本流行的素菜煎饼,它看起来脆脆的,但吃起来却是软软的。味道和章鱼小丸子像极了。它比较软嫩,口感鲜美,甜甜的芝士味在嘴中迟迟没有散去,久久回味。
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主料
圆白菜 :小半颗
低筋面粉 :50g
鸡蛋 :1个
虾仁 :10只
辅料
木鱼花 :适量
海苔碎 :适量
蛋黄酱 :适量
芝士碎 :适量
大阪烧酱 :适量
具体步骤
第一步
1.将面粉、鸡蛋、盐、水混合,搅拌调开
第二步
2.圆白菜切碎、加上葱末、虾仁
第三步
3.一起放到刚才面糊中搅拌均匀
第四步
4.平底锅的油烧热后,就加入一半的面糊。
第五步
5.面糊还没有凝固时,铺满一层马苏里拉芝士碎
第六步
6.小火稍煎一会儿就盖上另外一半面糊,过不久就可以翻面咯~等两面煎成金黄色出锅
第七步
7.刷上大阪烧酱,撒海苔丝,再一层蛋黄酱,最后是柴鱼片
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