在农村里的你们对这样的野菜有没有印象呢?这种野草记得小时候在农村里随处可见,现在长大了,才知道它的用处这么多,作用这么好;
我说的这种蔬菜,就是叫落葵,落葵在中国分布很广,别名也多,如木耳菜、藤菜、软浆叶、胭脂菜、豆腐菜等,系落葵科落葵属一年生蔓生缠绕性植物,落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽供食用,全株还可供药用,落葵营养丰富;
农村里很常见的野菜,现在却已很少见了,在以前的农村里家里要是种上一棵就够全家人吃了,可现在的农村已经很少看到有种植的了;
而且这样的蔬菜叶片肉质,柔软多汁,就是摘它的叶子做汤喝,很鲜美。不需要太多的打理,虫子也很少,食用方法多样,可以炒食、涮火锅、凉拌、作汤等,有滑肠、利便、清热等功效,经常食用能降压益肝、清热凉血、防止便秘,是一种保健蔬菜。
不过现在城市的发展,在我们家乡现在的蔬菜已经很少见了,想要吃,都不知道去哪要了,在市场上也很少看到,现在只能回忆了,现在在你们的家乡农村还可以见到这样的蔬菜吗?