猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
By Tasty魔法食Y 【豆果美食官方认证达人】
用料
大骨棒 1个
胡萝卜 1根
莲藕 1节
玉米 1根
大料 2个
葱 1根
姜 6～8片
盐 5～10g
料酒 适量
白醋 适量
香菜 适量
做法步骤
1、大棒骨从中间一分为二，洗净备用。
2、冷水下锅，加入料酒煮沸去除血沫，用清水冲洗干净。
3、然后放入电陶锅中，放入葱段、姜片、大料，白醋，清水。
4、开启高火模式煲煮30分钟后，转慢火煲煮60分钟。
5、莲藕、胡萝卜洗净去皮切块，玉米切段。
6、转慢火40分钟后放入玉米一起煲煮10分钟。
7、再放入莲藕和胡萝卜块继续煲煮5分钟。
8、（莲藕煮至变红色最好）放入盐后再煲煮5分钟，盛出撒上香菜即可。
小贴士
大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦！
