俗话说，猪的周身全是宝，猪身上几乎所有部位都能够被做成美味可口的菜肴，就连猪尾巴都可以食用。猪尾巴是很多人都喜欢吃的美食，它含有丰富的胶原蛋白质，对皮肤组织有不可缺少的营养成分，对美容效果很不错，吃一口满嘴的胶原蛋白，非常有嚼劲。

猪尾巴

今天休息去超市看到猪尾巴非常的新鲜，于是买了几根提回家。因为我一直知道吃它等于吃胶原蛋白，具有美容养颜的功效。还营养又解馋，所以我是经常做给家人吃的。有人觉得猪尾巴很难做，怎么做都做不出饭店的味道，其实一点都不难做，就今天我做的这道红烧猪尾巴，一端上桌就被全家人抢着吃。最后都吃的一干二净，连汤汁都不放过，猪尾巴这样做家人总是吃不够。自从学会这个做法，我三天两头的做给家人吃，看到家人们吃的这么津津有味，心里也有很大的成就感。下面我把这道猪尾巴的做法分享给大家，但愿大家都能做出自己喜欢的味道。猪尾巴这样做总不够吃，营养解馋，美容养颜，咬一口满嘴胶原蛋白。

猪尾巴

【食材】：大葱，猪尾巴，生姜，花椒，香叶，生抽，八角，冰糖，桂皮。

【做法】

1、首先把大葱切段，生姜切片备用。再把猪尾巴剁成节，倒进凉水锅内，加一点料酒，再加点葱段，姜片，开火焯水。

2、香叶，桂皮，八角，花椒，放进调料包，包起来。

3、锅内的水开之后，撇去上面的浮沫，之后把猪尾巴捞出来，洗干净。

4、锅内少倒一点油，放几颗冰糖进去，开小火炒一下糖色，看到锅内的冰糖起泡泡，变成棕红色时，把猪尾巴倒进去，再放入葱段，姜片，加一勺生抽，再加入清水漫过猪尾巴，再把调料包放进去，大火烧开改成小火烧35分钟。

5、25分钟过后把锅内加一勺食盐，搅拌一下，待35分钟时间到以后，把调料包取出来，再改大火收一下汁，过火盛出装盘即可。

猪尾巴

小贴士：

1、首先猪尾巴必须是新鲜的，处理干净的，特别是猪尾巴上的猪毛要处理干净。

2、做之前要把猪尾巴焯一下水，煮的过程中要把猪尾巴的血沫煮出来扔掉，这样味道就更加好吃了。

3、红烧猪尾巴，主要在熬糖色，熬糖色时把握好火候，看过锅内冒小泡泡时，立马下入猪尾巴，翻炒均匀。

4、食盐要在出锅前10分钟放最好，因为这样做出来的猪尾巴香嫩而不老，营养损失也比较少。

猪尾巴

吃它等于吃胶原蛋白，既营养又美容，学会这个做法，全家人抢着吃。如果大家家里有猪尾巴的话，不妨按照这个方法试一试，按照这个方法做出来的猪尾巴端上餐桌绝对全家人都抢着吃！