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炸素丸子有人用淀粉,有人用面粉其实都不对,大厨教你饭店做法
静雅欣星关注
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炸素丸子有人用淀粉,有人用面粉?其实都不对,大厨教你饭店做法。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
素丸子是我们日常生活中最容易做的一种美食了,而且素丸子既可以做主食吃也可以当菜吃。因为它的成本比较便宜,所以素丸子相比肉丸子来说更加受欢迎一些。素丸子的制作方法比较简单一些,所以我们北方人几乎都会做素丸子。越是简单的美食,它的烹饪方法要是需要一定的技巧的。
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——萝卜丸子的做法——
准备食材:青萝卜一根,胡萝卜半根,面粉200克,鸡蛋一个,泡打粉两克,食用油,精盐,十三香。
操作步骤:
1.首先将准备好的青萝卜一根将其洗净,然后用擦丝器将其擦成细条放入盆中备用。里面放入精盐少许,腌制五分钟备用。胡萝卜同样擦丝腌制五分钟备用。
广告<马鞍山恒发机械>刀片可定制 ,型号齐全 ,高品质刀片值得信赖^^<恒发机械>刀片专业品质2.五分钟过后,将腌制好的萝卜倒掉里面的水分。然后将其改刀切碎备用。这里的萝卜不用焯水,直接用盐腌制就可以了。
3.切好的胡萝卜放入盆中,在里面加入鸡蛋一个,然后将其搅拌均匀。丸子里面加入鸡蛋,是为了使其营养成分更加丰富一些。而且凉了也不硬。
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广告必看:佛山急缺1000名心理咨询师,20万年薪,满足两点即可刚炸出来的素丸子,将其放在无油无水的盆中。素丸子的口感就不会影响了。这样做出来的丸子,既可以拿来当主食吃,也可以拿来炖汤喝。不知道你喜欢丸子的什么吃法呢?欢迎评论区分享给我们哦!你还对炸丸子有其他更好的做法吗?欢迎评论区留言哦。
好啦,一道美味可口,外酥里嫩的素丸子就做好了。喜欢吃素丸子的朋友,赶紧去试试吧!以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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