甲状腺病人慎吃海鲜

【四季养生】甲状腺病人慎吃海鲜

夏仲元 周玉

夏天，不少人计划去海边避暑。

几天前老刘到医院复诊，拿着甲状腺功能化验单，指标正常了，甲亢痊愈了。他告诉我又要去海边过夏天了，并信誓旦旦地说这次绝不贪吃海鲜。原来，老刘退休后在山东海边买了房，去年夏天在那里住了几个月。那里的海鲜不仅新鲜，还很便宜。于是天天顿顿吃海鲜，大扇贝、海鱼、虾应有尽有，特别是便宜的海带、海藻，配着啤酒很好吃。

就这样吃了三个月，身体就出了毛病，出现心慌手抖症状，查来查去发现患上了甲亢和桥本氏病。患者得病的原因与高碘饮食有关。但老刘不理解的是，以前听说缺碘才会得甲状腺病，为什么补碘也会得病？实际上碘与甲状腺关系密切，多了、少了都不行。

讲到碘，就不得不提及甲状腺和甲状腺激素。因为这三者关系密切。碘是人体必需的一种微量元素，它在我们身体中的含量少到只有50毫克，仅为铁含量的1/80。碘在甲状腺的浓度比起其他器官和组织要高出数千倍。身体中碘的来源主要是饮食。再来看看甲状腺激素，它可以促进大脑和体格的生长发育；维持人体重要器官的功能和活力，如保证心率在每分钟70次左右，保证心肌收缩的力量；维持身体的恒温状态等，还与人体其他各种组织和细胞正常活动息息相关。三者的关系就像是原料、产品、工厂。碘是原料，甲状腺激素是产品，甲状腺是工厂。

如果缺碘，就会出现甲状腺功能不足的表现，也就是甲减。如果高碘，就会出现甲亢症状，如心慌、手抖。除此之外，超负荷的运转势必要增加工厂的规模，出现甲状腺肿大。

其实碘与甲状腺关系复杂，比如高碘可诱发甲状腺疾病如甲亢、慢性甲状腺炎、甲减、甚至甲状腺癌。

那么如何避免因碘的摄入不当造成甲状腺疾病？最简便方法是查尿碘，了解身体的碘营养状况。因为碘主要通过肾脏和消化道排泄，其排泄量和摄入量大致相等，经肾脏排碘约占碘排出总量的90%，在身体代谢稳定的情况下，尿碘水平基本上反映了碘的摄入量，是衡量碘营养状况的理想指标。需要指出的是，查尿碘的前一天不要吃海产品等富含碘的食物，晨起尿液检查可以提高准确率。