猪蹄这么烧，不油不腻，好吃过瘾，保证你吃了上顿想下顿！

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质。

胶原蛋白，大家都知道，女人保持好皮肤的必需品。所以说要想皮肤好。这道菜不可少！

主料：猪蹄

调料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、小葱、冰糖、干辣椒、料酒

制作步骤：

1、买猪蹄的时候让卖肉的师帮忙剁开。回家清洗干净，烧一锅开水，加入猪蹄，煮出浮沫后捞出。再次用清水冲洗干净，沥干水份待用。

2、热锅下油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、炒出香味。

3、加入猪蹄、盐、料酒翻炒两分钟，加入生抽、老抽翻炒均匀。

4、将猪蹄倒入砂锅，加入适量的水。大火煮开，小火炖熟 ，我炖了约一个半小时。

5、稍留一点汤汁。加入葱花出锅。