导读:俗话说:“爱茶之人,必爱其器。”好茶搭配好水、好器具来泡,是每个爱茶人心中的上上佳选。喜欢喝茶的老茶客,手上也大多有几把紫砂壶,平日悉心养着,等哪日有好茶,便请出那把好壶,泡了茶喝。
那么,紫砂壶泡出来的茶真如坊间流传的那么好喝吗?紫砂壶又如何能受到那么多茶客的青睐呢?我们就来看看茶友们怎么说:
@张少:“这个看是什么样的壶,新壶跟养了很久的壶都有所差别的。”
@寒潭水清:“紫砂的特色在于其是精美手工艺品和可以泡养。至于泡茶,只能说紫砂壶泡茶和盖碗等不同,而不能说泡茶更好,另外紫砂由于容易闷茶,对新手而言,更难掌握。”
@冬季的雨紫砂:“宜兴紫砂的特独性在于其双气孔结构,赋予其良好的透气性,泡养一段时间后即现光温可鉴的玉般光泽,泡茶不易坏茶,茶味特别清香;某些泥料泡特定的茶,口感会有明显的提升,比如用好的老紫泥泡普洱,用老朱泥泡铁观音,的确口感不一样。”
@JoshXue:“会的,因为紫砂壶不能摔,泡茶时就会格外用心。”
@子位茶斋:“首先,紫砂壶是泥质的泡茶器具,里面的细微颗粒缝隙会吸收茶叶的一些内涵物质,通俗的说就是吸收茶气,并通过时间的积累不断的渗透到壶身,让紫砂壶更加的油润、细腻。养紫砂壶最好一种茶,养一种壶,如果是专门泡武夷岩茶的千万别拿去泡铁观音或者红茶之类的,因为这些茶有本质性的区别。
紫砂会吸茶气,这样就使得茶的滋味没有像用白瓷盖碗冲泡出来的滋味那么原味,哪怕是养了好几年的壶也是会掩盖茶叶的本味的,所以评茶还是盖碗的好。如果是日常喝茶,对于茶叶的味道并不是那么吹毛求疵的话,紫砂壶也是一个好选择,因为养紫砂壶不仅需要耐心还要静心,一把好壶来之不易。”
@尚顾:“紫砂壶适合泡的茶叶就是铁观音,普洱,红茶之类的功夫茶。茶有茶道。懂的人自然懂,不懂的人就不用多说了。紫砂壶确实有提升泡茶的乐趣的贡献,有序的步骤,严谨的态度。很多人都说,喝茶的人都最讲究。人生7俗,柴米油盐酱醋茶,属它最雅。”
@淡淡微风:“我从来不用紫砂壶泡茶。虽然很多人可能不同意,从理论上分析,紫砂壶不适合泡茶。紫砂壶是与茶有关系的艺术品,但不适合泡茶。”
看来,在用紫砂壶泡茶这件事上,茶友们各执一词,各有体会。泡茶、喝茶,看似很简单,但转而也是说不清道不明,无法统一口径。有人喝茶是为了满足口腹之欲,有人上升到精神享受,不同的人体味不同的感受、境界。用什么器具泡茶,茶怎样泡才好喝,终究别人说的仅供参考,自己实践才是王道。
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