肠道要健康该怎么吃？

我们的身体常会出现这样的毛病：肩膀酸痛？易倦？便秘？肥胖？

　　所谓“万病皆源自肠道”，这些毛病的根源或许来自你的肠胃!

　　肠道是人体主要的消化器官，人体所需的营养物质大约99％由肠道消化。肠胃囤积有害的细菌，就像是长久不清洗、不通畅的沟渠一样，久而久之，对身体所造成的害处，可想而知。

　　发酵食品益肠道

　　潘秀霞老师说，若要提升体内的免疫力，重点就在于增加过活化免疫细胞的“肠内细菌”，而要增加肠内细菌，就必须多加摄取植物性食物及发酵食品，这是因为植物性食物是肠内细菌的食粮，发酵食品则能使肠内细菌增加。

　　所谓“植物性食物”，就包括谷类、蔬菜类、豆类、水果类等；发酵食品则指的是纳豆、优格乳、韩式泡菜等发酵食品。

　　除此之外，我们应多摄取富含膳食纤维、寡糖、糖醇的食品，少吃掺有防腐剂等食品添加物的加工食品，这样才能提升我们体内的免疫力，以预防止各种疾病。

　　天然发酵食品是不老仙丹。

　　像发酵食品中的酸乳酪，它含有的比菲德氏菌能为肠内细菌注入元气；其实纳豆、味噌、米糠酱菜等发酵食品进入肠道，也能改善肠内菌丛平衡，进而提升人体的免疫机能。