在家制作放心油条, 用这个方法放三天都依然酥脆

早上来一碗稀饭加上一根酥脆的油条，感觉生活是如此的美好，做一根合格的油条只要把握住窍门，其实也是件很简单的事情。

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【材料】

（一斤面粉的配方）

1、面粉500克（高中筋面粉各250克）

2、4克小苏打、4克泡打粉、盐16克、一个鸡蛋、15克油，250克的水，

步骤

炸油条步骤图

【做法】

把面粉、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋、油、水放入盆里柔至表面光滑，面团表面刷上一层油，在盖上保鲜膜松弛两个小时。拿出面团擀平切条，把两条面叠在一起用竹签压下，再下锅炸，一般一斤面粉可以做出10根油条。这样做出来的油条放上三天都不会皮，一家三口吃个三天是没有问题的。放入冰箱，早上吃的时候稍微炸一下就立刻香脆起来。

【提示】

炸的时候还要注意两点

1油温控制在七成热，下锅的时候在油锅里涮一下，可以让油条定型好看。

2炸制的过程中要用筷子来回的翻滚，让油条四周都可以均匀的受热，炸出来的油条更加的好看。