慎用保鲜膜包肉类熟食

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包裹贮藏。研究发现，保鲜膜和这些食物接触后，其材料中所含的化学成分很容易溶解到食物中，对健康不利。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的保鲜袋，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些。但有的材料是聚氯乙烯，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。