今年中秋、国庆长假将连休8天，本市又将迎来婚庆宴席和亲友聚餐的高峰。近期本市气温仍然较高，湿度也较大，有利于细菌生长繁殖，这些因素均使食物中毒发生风险增大。为保障节日期间食品安全，昨天，市食药监管局向各餐饮单位和市民发出食品安全警示，尽量不要选择客流量陡增的饭店，少吃或不吃生食水产品。
中秋、国庆节日期间，来沪旅游的客流将大大增加餐饮服务单位的经营负荷。昨天，市食药监管局要求，餐饮单位不超范围经营，不经营违禁食品。严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。
对于市民来说，要选择安全卫生、具备餐饮服务许可证的饭店，最好选择监督公示贴“笑脸”或“平脸”的餐饮单位就餐。尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。在就餐时注意，餐前应洗手，倡导使用公筷和分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品。（记者 许沁）
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