寒露粥（健脾润肺）

寒露粥

食材：粳米 一小碗 、新鲜百合 1个 、 花生 20g 、山药 50g 。（没有鲜百合可用干百合代替）做法：①将山药去皮，洗净，切成小块。最好是切小一点，煮的时候可以更快软糯。将粳米稍微淘洗一下，晾干，放在锅里炒一炒，炒到带着点微黄就好。花生、百合洗净备用，如果是干百合，用10g左右就可以了。②取一口锅，把所有材料放入锅中，用大火煮开，转小火，熬煮一个小时。③家里有料理机的朋友，可以在熬煮15分钟后，将粥倒入料理机打成露，这样小孩子吃起来会更好消化。

功效：健脾润肺

◇粳米是我们常吃的主食，它除了能够健脾之外，还有滋阴润肺的功效。古时的养生家提倡“晨起食粥”，就是认为早晚吃一碗粥，可以借助粳米滋阴的功效，缓解秋天因为肺阴虚出现的干咳、便秘情况。脾胃比较虚的朋友，可以事先把米稍微炒一炒，炒过的米会带上几分焦香味，焦香入脾，不仅可以多一个开胃的作用，还能让粥更加松软可口。◇花生，入脾、肺两经，《本经逢原》说它是长生果，“能健脾胃，饮食难消者宜之”，消化不好的姑娘们很适合吃，不过要记得煮熟，因为生花生偏于化痰，熟花生更开胃。需要注意的是，吃花生一定要记得吃花生外表的那层红衣，中医认为它有补血止血的作用，经期的姑娘和孕妈妈们都可以适当吃一些。◇百合和山药都有补中益气的作用，在这碗粥里就像和事佬。这段时候有新鲜百合上市，刚好可以尝鲜，如果家附近没有卖的也可以用干百合代替。