近日，《英国医学杂志》刊登的研究发现，血浆中维生素D水平与患癌风险呈负相关。也就是说，保证维生素D摄入充足利于防癌。
这项研究由日本东京国立癌症研究中心完成，针对14万人，进行了20年。结果显示，相对于血浆中维生素D浓度最低的那组，浓度最高的人群患癌风险下降了22%。
我们都知道晒太阳可以补充维生素D。
但除此之外呢？
➲一份鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的维生素D含量很高，卵磷脂和脑磷脂的含量比鸡蛋足足高出3~4倍，这几种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，有健脑补脑的效果。而且营养分子较小，更容易被吸收利用。
➲一道香菇油菜
干香菇中维生素D含量，是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。
➲一条三文鱼
三文鱼、金枪鱼等多脂鱼类，能够为人们提供丰富的维生素D，每周吃两次鱼即可。另外，它们还富含欧米伽-3脂肪酸，对大脑和心脏的健康非常有利。
➲一瓶牛奶
无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶还强化了维生素D。
➲一杯橘汁
橘子汁和牛奶一样，都能为人们提供丰富的维生素D。但是，橘子汁不宜喝太多，因为它的含糖量也不低。
➲一碗谷物
谷类食物，像燕麦、糯米、小麦、粳米、黑米等谷类食物，都能为人体提供一定量的维生素D。比如，早餐用牛奶冲泡燕麦粥，摄入的维生素D就会更多。
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