继续介绍东北山野菜。
婆婆丁
每年春天婆婆丁的出现，总是会掀动人们采菜的热情，从这时候起，很多人们没事最大的乐趣之一，就是挖婆婆丁了。
这时候你要是在野外路边，看到一个人，戴个口罩，一手拿个兜子或者袋子，一手拿个尖刀，左顾右盼，慢悠悠的朝你走过来，别怕，他是挖婆婆丁的！
婆婆丁的名称很多，各地叫法都有些地方特点。婆婆丁实际上有好多好多种，即使在一小片范围内采的，也会有宽叶窄叶，裂深裂浅等品种区别。不过区分品种这是科研工作者的事，咱老百姓，只要不挖错，味道没问题，就没事。
婆婆丁主流吃法都是蘸酱。料峭的春风里辛苦上一两个小时，回来再清洗干净，做一碗鸡蛋酱，抓一把婆婆丁蘸上酱来上那么一口，生活的滋味就全都有了。其实婆婆丁也能凉拌，而且凉拌婆婆丁还很好吃。
婆婆丁是个特别顽强的野菜，这么多年过去了，小区的路边每年春秋两季，都人来人往，不断的采挖，可是依然茂盛，每年每年，总会在人们不留意的草缝中，绽放出金黄色的花朵，一片一片，煞是好看。
婆婆丁可以种植，这个就没啥说的了，十分容易种。
图五这种宽叶的也是蒲公英的一种，不过口感比图一二的略有不同。
老牛锉
老牛锉也是土名，挖婆婆丁的季节，会经常碰到，认识的就会一起挖回来吃。早春的野菜里老牛锉是个头比较大，碰到大点的一两棵就够吃一顿。老牛锉名叫飞廉，大的到夏季能长到一米左右，我的一个小片荒旁边土质好，有几棵大的老牛锉都长到一米来高，花杆两公分左右粗。
老牛锉也有个特别的地方，就是带刺，挖的时候扎手，吃的时候扎嘴，可它的自我保护措施并没能阻止人们的喜爱。
作为一种山野菜，也是具有很高药用价值的，是一味很好的中草药。而且开花也挺好看的，如图
接下来说苦麻菜
苦麻菜地方名挺多的，也叫曲麻菜，苣荬菜，败酱草等等。我们这按口音叫qin（三声）么菜。之所以一起放上来，是都跟婆婆丁有点相似度。还有荠荠菜什么的，春天相似的野菜不少，留着下回再介绍吧。
还是来说苦麻菜，也是比较被广泛认同的一种野菜，不过在我们这边，这几年才开始有吃的，原来都是采来做家里禽畜的青饲料。苦麻菜特别普遍，长起来个头也不小，房前屋后，只要能长草的地方，多半都有它的存在，跟婆婆丁有一拼。
苦麻菜也具有很好的药用价值。
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