面条，几乎是全中国人都爱吃的传统美食之一，也是一些上班族必备早餐，味道各有不同，品类也五花八门。看似不起眼的面条，经过加工也能变化出各种各样的美味，不仅色相可以很好，味道也是绝佳的！面条也是咱们老百姓的主食之一，做起来超方便，吃起来管饱。但是面条需要煮熟才能吃的。说起煮面，谁都会，不就是把水烧开，把面条煮熟吗？但是，如果煮出一碗软硬可口的面条，可不一定人人都会。面就跟着小编一起来学习一下。
煮面条的时候想要确保自己煮出来的面条非常的有劲道，其实有一个步骤是非常的重要的，可能很多人都做错了，就是因为在这个步骤犯下了错误，最终煮出来的面条才是糊糊的，那就是放面条这个步骤，有很多人在煮面条的时候都非常的纠结，不知道应该是冷水放面条还是热水放面条，很多人在煮面条的时候可能都是直接冷水放面条，其实这个做法是错误的，面条应该要等到水热了以后才放下去，如果在冷水的时候就直接放面条，水还需要很长一段时间才会开，等到水开了以后还需要煮一会儿，最终煮出来的面条就是糊糊的，一点劲道都没有。
另外，我们的我们在锅里面加入一些少量的油，也都能够防止煮面的时候水溢出的现象了，而对于在煮面条的时候呢，我们可以适当的加两三次的凉水，会让锅里的面条变得特别的紧致，也是能够提高面条的筋道，让面条吃起来特别有弹性。
另外，大家想要面条煮的好吃，就必须要焯水，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也很难入味，所以在煮面条之前必须要焯水。煮面条时，很多人跳过了这一步，难怪面条不好吃，大家都学会了吗？
最后再给大家说一个小妙招，就是在煮面条的时候，可以给面条中适当加一点点醋，这样不仅能保持面条的鲜味，还可以去掉面条中的碱味，让面条变白，从而增强我们的食欲感！
来源：美食一家亲
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