严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是最重要的一环。很多糖友在饮食控制方面存在以下这些误区,快来看看你有吗?
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甜食一律拒之口外
其实,自然界有很多甜的物质,如大家熟知的糖精,就是一种甜度高而不被吸收的物质。此外,如甜叶菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿巴斯糖,均可作为糖尿病患者的甜味剂。
市场上出售的无糖月饼、无糖酸奶多以木糖醇作为添加剂。这些甜味剂可增加食品的甜度,但不增加食物的热量。不过这类食物中的面粉、油脂等其他成分仍可以转化成葡萄糖,食用时应注意到这一点,不可被“无糖”的标识所迷惑。
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多吃降糖药就可以多吃饭
饮食治疗是糖尿病治疗的基础,其目的是减轻胰岛β细胞的负担,以帮助其恢复功能。不控制饮食而只依靠多服降糖药,这种做法好比“鞭打病马”,是错误并且危险的。
多食会增加胰岛β细胞的负担,加速胰岛功能的衰竭,使口服降糖药的疗效逐渐下降,甚至完全失效,最终即使用胰岛素,血糖依旧控制不好,导致各种急、慢性并发症接踵而至。此外药物应用过量,会增加其对肝肾的毒副作用,严重的甚至可危及生命。因此,以为多吃药就可以多吃饭的想法并不可取。
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只吃“糖尿病食品”
有一定糖尿病饮食治疗知识的患者都应该知道,饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食,而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实“糖尿病食品”的营养成分与普通食物没有什么不同。
“糖尿病食品”一般是指用高膳食纤维的粮食,如荞麦、燕麦等制作的食品。尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品。
患者如果不注意糖尿病的饮食治疗原则,而认为只要吃”糖尿病食品”,血糖就没有问题,是很危险的。市场上经常可以看到无糖藕粉、无糖元宵等食品,如果在不减少主食摄入量的情况下食用,势必会造成糖尿病患者血糖升高。
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只要是疏菜都可以大量吃
绿叶菜吃的量可以大些,而以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中,这些蔬菜主要有豆类、红薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠等。
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多吃豆制品没关系
适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。虽然豆制品含糖低,但如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆等,其主要成分是淀粉,最终也会转化成葡萄糖,导致血糖升高,只是转化的速度较慢而已(大约需要3小时)。除黄豆以外的豆类,在食用时也要算作主食的量。
特别是对于老年人和糖尿病病程较长者,若不注意,大量食用植物蛋白,会造成体内含氨废物过多,加重肾脏负担,使肾功能进一步减退。糖尿病合并有蛋白尿者,应禁食豆制品,蛋白的摄入尽量以鱼、禽等动物蛋白为主。
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