玉米是生活当中常吃的一种粗粮作物，也是应对太阳生长的作物。经过长时间的繁殖，长出了饱满的玉米粒。
玉米，作为五谷杂粮，深受人们的欢迎。玉米是粗粮当中的保健食物，对人体有很好的帮助和益处。经常吃些玉米，可以增强机体的免疫力和抵抗力，使皮肤光滑细腻，并且延缓皱纹的生长。
玉米的吃法也是多种多样，有的人喜欢煮着吃，有的人喜欢烤着吃，而有的人也会把它煲汤食用。但是玉米并非人人适合吃，还不知道的不妨了解下。
首先了解玉米的营养成分含量
玉米中含有谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质，而且微量元素硒和镁的含量也非常丰富。在玉米里面含有大量的卵磷脂，维生素E，这些都是人体所必需的。玉米中含有较多的烟酸，这种B族维生素可以预防赖皮病的发生。
玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。
常吃玉米，5个好处找上门
1.保护心血管
玉米当中含有大量的氨基酸不饱和脂肪酸，同时微量的微量元素以及维生素含量都是非常丰富的，不饱和脂肪酸能与玉米胚芽当中的维生素E共同作用。
降低甘油三酯以及胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁沉积，能够预防和治疗高血压，动脉硬化以及高血脂。
2.抗衰老
玉米这种食物当中所含有的抗氧化物质，可以通过人体吸收之后，转化为维生素a物质。对于体内的细胞分裂和再生，能够起到一定的促进作用。
从某种程度上来讲，可以帮助起到抗衰老的功效，对于皮肤健康而言，也可以预防某些病变问题的出现，延缓大脑细胞的衰老速度。
3.促进眼睛健康
这一点也是很多人都不知道的，那就是玉米对眼睛健康是有很大帮助的。玉米是叶黄素和玉米黄质的极好来源，这是两种类胡萝卜素，可以改善视网膜的氧化损伤，可以预防眼睛疾病的风险。
此外，玉米也含有维生素A，可以起到改善视力的作用。
4.促进荷尔蒙分泌
常吃玉米还能吸收丰富维生素e和玉米黄质，他们都能调节人体内分泌，促进荷尔蒙的分泌，能维持人体内分泌功能稳定。
怀孕的女性经常吃玉米还能预防内分泌功能异常，降低小产的发生率。
5.预防便秘
玉米富含膳食纤维，经常食用膳食纤维可以帮助人体促进肠道蠕动，预防便秘，因此，每天吃适量的玉米可以起到治疗便秘的作用。
此外，肠胃不好的人也可以吃适量的玉米来养胃，如果他们继续每天吃玉米，他们会发现自己的肠胃好多了，排便也会越来越顺畅。
1.血糖偏高的人
玉米可以代替主食，是因为它本身也是复合碳水食物，所含的糖分也比较高。
虽不像其它高糖分食物那样升糖速度极快，但吃太多的话也会造成血糖快速上升，进而对本身血糖偏高的人群或高血糖患者产生不利影响。
2.患有消化道疾病的人群
平时患有消化道疾病，像消化不良和胃溃疡以及胃炎等疾病的人群，是不能吃玉米的。
因为玉米中有大量的粗纤维经，它们进入人体以后会引发静脉破裂，引发出血，对人们病情的恢复极为不利。
3.处于发育期的青少年
因为正处于生长发育期的青少年，身体需要摄取很多的营养物质。而且他们对激素也有着特殊的生理要求，而过多的摄入玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用，还会影响激素的合成。
所以玉米吃多了，可能对少年的生长发育带来不利的因素，青少年应该少吃玉米为好。
4.老年人
随着年纪增长以及细胞组织开始老化，肠胃功能开始下降不能及时将食物中营养物质分解吸收。
由于含有的都是粗纤维不容易被吸收分解，因此不建议年纪大的人群每天食用玉米，容易造成消化不良。
长期这样是会增加胃肠道生理负担，不仅有消化不良还会有便秘症状出现。
5.体力劳动者
对于过多体力劳碌的人群来说，经常过量吃玉米，会导致身体吸收不到充足的热量，加速饥饿感。次数越多，就越会导致身体的不良反应，不健康的信号也就越来越强烈。
所以，如果家中有过多从事体力劳动的人，可以将玉米食用的量适当降低，作为辅食。这样，也可以更好地促进主食在肠胃的吸收，也是保持身体健康的一种方法。
6.缺钙人群
钙元素作为人体必不可缺的微量营养物质，虽然含量偏少，但却呵护人体的骨骼健康。一旦出现过量挥发的情况时，则会增加自身焕发骨质疏松，骨关节炎症疾病的风险。
应当多吃钙元素丰富的鸡蛋、牛奶、虾皮等，少吃粗纤维富含过多的玉米，避免出现基础代谢率提高的现象，导致个人的营养元素过量的挥发。
1.不可吃变质玉米
应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃变质玉米和吃发霉花生一样可致癌，发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。
而黄曲霉毒素是强致癌物，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米千万不可食用。
2.食用新鲜玉米，一次不可多吃
南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。
吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
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