百宴技為先、修得方成藝——馬濤!
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“桂林山水甲天下”說的就是廣西,一個民風淳樸、風景秀麗的地方。
因為特殊的地貌位置,還被成為“果籃子”城市,用四個字來概括廣西的水果就是全、多、稀、優,有很多水果都是位居第一,再來說說到廣西的美食,恐怕小吃攤都能讓你逛到腿廢,首先螺螄粉肯定是你第一個想到的。
但是除了螺螄粉還有很多另類美食,很多外地人都表示接受不了,但是聞著臭卻吃著香啊! 而且有很多美食都是嘗試一次就會愛上一輩子! 畢竟味蕾是沒辦法對美食產生抗拒的!
1、羊瘪/牛瘪湯
羊癟湯有“中國貓屎咖啡”之稱,有很多人都是扭頭就走,更不要說喝上一口了。
羊瘪主要是從羊的小腸和胃裡取出來的還沒完全消化的食物,再從這些食物裡擠出汁來,然後再加入羊肚、羊肝和其他一些素食食材一起煮出來的湯,再加入薄荷,辣椒清涼,口感更為豐富了,口感中帶著點微苦,但是獨具風味!
2、螺螄粉
螺螄粉已經成為網紅美食,基本上每個城市的大街小巷,都能夠見到它的身影。
這道特色美食很多人說不愛就不愛,但是一旦愛上,就愛慘了! 一天不吃都會覺得少了點啥,螺螄粉酸、辣、鮮、燙、爽五味交融,聞著是臭,但是擋不住吃到嘴裏的香啊~這也是很多嗦粉無法抗拒的原因吧。
3、屈頭蛋
所謂的屈頭蛋就是指還沒有孵化到一半還未成功破殼的雞蛋。
很多人看到真面目的真實反映就是直接扔掉,覺得多看一眼都會覺得很不舒服,但是也有些人偏偏就迷戀它的味道,吃起來特別的有嚼勁,吃起來鮮嫩多汁,是其他食物都無可替代的,所以是特色之一。
4、油茶
油茶起源於唐代,距今已有1000多年的歷史了,很多廣西人可以說是一天三頓不離油茶。
油茶主要是以老葉紅茶或者綠茶為主要原料製成的,喝油茶的人通常壽命會長一些,油茶具有健胃消食、清熱解毒、降脂減肥的效果,其色澤金黃,香氣濃郁,剛入口會有些微苦,但是后味甘醇鮮香!
5、老友粉
廣西除了螺螄粉,還有各種粉,其中我最愛的是老友粉。
老友粉可以說是金字招牌,湯料鮮濃、口感鮮辣,有祛風散寒、開胃解膩的獨特功效,用的都是新鮮的扁粉,有嚼勁,粉不僅薄還很脆,如果是泡出來的乾粉,味道就會大打折扣,每次吃粉,粉湯都會喝個精光。
6、橫縣魚生
都說古人吃生魚片是為了生活所迫,但是現代人吃生魚片絕對是極大的享受。
魚生做好后,配上調好的生鮮猛料,香辣酸樣,真的是太爽了! 對味蕾絕對是最大的衝擊,廣西人通常在吃魚生的時候喝上一口白酒,那感覺簡直是要爽死了,不過,友情提示,魚生雖好,但是不要貪多哦~
7、涼拌折耳根
折耳根實際上有一股很重的魚腥味,但是對於很多吃貨來說還是勇往直前!
折耳根剛入口的時候會覺得有些麻、澀,但是后味很足,可以說是韌性十足,脆嫩清爽,鹹辣多滋的口味令很多人回味無窮,當你放下戒備,淺嘗一下,就能感受到那原始,古樸的味道了。
8、糖水
沒吃過的肯定以為就是加了糖的涼水,其實並不是,其實是指綠豆沙、南瓜沙等甜味的飲品。
廣西人的早餐中不可少的一道美食,很多都是路邊攤,一桶一桶的,可以自助點餐,品種種類繁多,便宜還好吃,像常見的雞蛋甜酒、馬蹄甘蔗糖水、綠豆海帶、番薯小水圓,都是屬於糖水。
以上就是廣西8大另類美食,每一道都極具特色,相信有很多大家都吃過吧,我是邊寫都要邊流口水了,除了以上介紹的這些,肯定還有小編不知道的特色美食,歡迎一起來交流哦~有喜歡我的家人們記得點個小愛心哦~你的一個小小舉動將是我創作的最大源泉!
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