因为国家的大力发展以及人民的艰苦奋斗,我们早就已经摆脱了吃不饱穿不暖的生存条件,而且现在我们不仅能够吃饱,而且食物种类越来越多,烹饪方式也越来越多,完全能够满足人们对于食物口味的需求,但是随之而来的就是各种新型疾病不断在人类身上出现,比如原本罕见的糖尿病,高血脂如今都变得习以为常,而且像动脉硬化,血栓等也在不断涌现,患者人数不断增加,所以就有人将原因归结为饮食上面。
确实现在越来越多人存在各种不良的饮食习惯,比如偏爱肉食,暴饮暴食等等。所以慢慢的,社会上开始掀起一股清淡饮食的热潮,那就是每天只吃各种蔬菜水果,企图用这样的方式让身体变得更加健康,可是这样的饮食方式真的正确吗?真的能够让身体健康万无一失吗?其实并不能,反而会出现更多的健康隐患。
对于很多人来说,饮食清淡就是要拒绝各种肉食,一日三餐全部都是蔬菜水果以及各种粗粮,确实这些食物能够给身体提供足够的能量,也不会带来高血脂,高血糖等疾病,但是时间一长,就会出现明显的营养不良,免疫力下降,从而被更多疾病盯上,因为每一种食物都含有不同的营养成分,所以我们必须保证摄入的全面,才能够让身体得到足够的营养补充,我们在看医生的时候,医生的叮嘱也是:要少吃肉。并不是说要让我们完全拒绝肉类,否则体内的蛋白质以及各种微量金属元素都会缺乏,自然会没病吃出病。
尽量保持每一餐的食材尽可能的丰富,这样身体才能够得到更全面的营养,因为每一种食物里边都会含有专属的成分,尽可能做到荤素搭配,这样既保证了营养,又满足了口舌需求。
在我国,最常用的烹饪方式就是炒,但是这类食物经过高温加热,很容易导致内部的营养结构被破坏,同时还会含有大量的油脂,会对健康产生不良影响,而采用炖的方式,一方面温度低,能够保证营养充分,而且做出来的食物更加柔软,可以更容易被身体消化吸收。
现在很多人都控制不好自己的摄入量,通常会吃到撑,这样不仅会导致肠胃的消化负担加重,而且还很容易引起血糖快速升高,更重要的是会导致脂肪堆积,引起过度肥胖,从而出现更多的并发症,所以尽量坚持少吃多餐,每顿饭都少吃一点,然后每天可以多吃几次。
正常情况下,食物从吃进体内到被胃部感知到需要30分钟左右,很多吃饭比较快的人通常很难把握自己的饭量,因为吃饭太快饥饿感消除的速度也会比较慢,自然会导致每顿饭都吃很多,但是如果能够做到细嚼慢咽,那么不仅能够产生真实吃饱的感觉,而且可以减少食物摄入量。
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