导语:老人讲“秋食酸,病不沾”,是否有理?有钱没钱,这4种食物经常吃,补足气力免疫力强!
“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。宫商角徵羽,奏出世间沧桑,酸甜苦辣咸,品尝人间百味。说道酸,很多人都会说“那叫一个酸爽”,你可别小看这个“酸爽”,酸性物质可以抑制肠道中病菌的生长,调整肠道菌群,预防肠炎的功效;酸性物质中的有机酸,食后能够促进唾液和胃酸的分泌,开胃健食,同时还有醒酒去腻的功效。入秋后,气候干燥,人很容易口干舌燥,适当吃一些酸性物质,可以口舌生津,补充营养,补足气力免疫力强!
农村老人经常讲“秋食酸,病不沾”,是否有理?据《千金食治》记载:秋七十二日,食辛增酸,以养肝气。所以秋食酸是完全有必要的,因此不管这4种食物经常吃,补足气力免疫力强!一起看一下吧。
第一酸:酸菜,说到酸菜,那绝对是东北人的最爱,进入秋天也是腌制酸菜的大好季节;说到酸菜,有人称之为“天然乳酸菌”,腌制好的酸菜加上半斤五花肉、一把粉条,大锅里一炖,热炕头上就着玉米面饼子大口吃菜,烫嘴都舍不得停下筷子,别提有多香啦!
酸菜的酸不同于吃醋,这种酸酸得比较高雅,明明是酸你却忍不住吃,明明是酸吃到嘴里却散发着香气,明明是酸你却不忍拒绝,总之它不亚于北京的烤鸭,广西的螺蛳粉,重庆的火锅,江苏的红狮子头,湖北的热干面,湖南的剁椒鱼头,广东的白切鸡,云南的过桥米线。每天吃一点,提高免疫力。
第二酸:百香果,正如其名,它具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气,虽然味道有些酸,但是极具营养,富含有17种氨基酸,果汁中有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,所以它被称为水果中的VC(维生素)之王,是一种集美味与营养于一身的水果。
百香果的吃法也是比较独特,很少有人直接食用,真的抵挡不住它的“酸爽”,通常用它来做冷饮,酸甜可口,特别的美味。
第三酸:柠檬,很多人都喜欢喝柠檬水,柠檬水和柠檬一样,含有丰富的维生素,具有促消化、美白肌肤、提高免疫力的功效。但是,很多人也会记得它的味道,那种独特的味道,那就是酸中隐藏的是刻骨铭心的苦,苦中埋藏的是铭肌镂骨的酸。
正是因为这刻骨铭心的味道,吃柠檬才要一片一片的吃,正确的做法就是一片柠檬放入杯中,可以加入适量的蜂蜜调味,再加纯净水,最后加入冰块,这样一杯酸甜可口的柠檬冰饮就做好了,常喝可以提高免疫力。
第四酸:海棠果,这是东北人的记忆,它形如小苹果,但是味道却是那样的酸爽,正是因为如此,得到东北人的偏爱。成熟后的海棠果红彤彤的,吃起来比较脆,比较酸甜,主要是偏酸,放的时间长,就会面儿,东北人还喜欢把它冻起来,留着过年吃,冻起来的口感和味道完全不同,是另外一种风味。
老人讲“秋食酸,病不沾”,是否有理?有钱没钱,这4种食物经常吃,补足气力免疫力强!它们就是东北酸菜、海棠果、柠檬和百香果。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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