#秋日生活打卡季#最近这几天，老于的家族群里不少长辈说，自己在家一测“阳了”，但却只有轻微的感冒症状。让我们国庆期间注意防护，保护好自己！其实，国庆这个时间段恰好是“秋老虎”结束，开始进入深秋的时候。
说白了，这才是真正能让身体感知换季的时节，所以，对于体质稍微差点，或者是免疫力低的中老年人朋友，就很容易“感冒”！一般来说，入秋之后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，尤其像牛羊肉，真是可劲的“造”。
但这种饮食习俗并不适合中老年朋友，所以今天就给大家分着3样适合这个时节吃的食物，不仅美味营养，还能提高免疫力，增强体质，下面就一起看看吧！
很多朋友认为西兰花就是不同颜色的花椰菜（花菜）而已，话虽如此，但从营养成分的角度上来说，西兰花要比花椰菜更具有营养食用价值。它含有丰富的蛋白质、多种维生素，胡萝卜素以及钙、铁、锌、锰、钾等矿物质，尤其是它的叶酸含量十分丰富，所以，西兰花也被誉为蔬菜中的“长寿菜”！
推荐做法【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花、虾仁、大蒜、胡萝卜、料酒、淀粉、香油、盐、味精
步骤一：把虾仁放入碗中，加入半茶匙淀粉，少许的盐以及2茶匙料酒，搅拌均匀给虾仁增加底味；西兰花洗净后切块备用（喜欢焯水的朋友，此时可以焯水备用），胡萝卜洗净去皮后切片，大蒜去皮剁成蒜末备用。
步骤二：热锅凉油，把蒜末和虾仁一同放入锅中，大火炒至虾仁变色，大蒜微微发黄时加入西兰花、胡萝卜，再加上半勺清水，炒至断生后，加入适量的盐、味精，最后再淋入是少许的芡汁，翻炒均匀后即可。
小贴士：胡萝卜含有的维生素属于脂溶性维生素，生食或者是清水煮，基本上都等于白吃。只有用热油烹炒才能使之分解成我们人体所需要的维生素。
众所周知，鲫鱼自古便是滋补的营养美食之一，对提高人体的免疫力有很好的作用。尤其是鲫鱼具有优质蛋白质含量高，氨基酸种类全面，脂肪含量低，矿物质含量多的特点。而到了秋季，鲫鱼为了过冬，会大量的进食积攒能量，所以，秋天的鲫鱼不仅最肥美，营养也最丰富。
推荐做法【鲫鱼豆腐汤】
食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、香菜
步骤一：首先把鲫鱼收拾干净，然后放入盆中，加入少许的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。然后用厨房纸擦干鱼身上的水分备用。
步骤二：炒锅烧热后淋入适量的食用油，撒入少许的食盐，然后手提着鱼尾顺着锅边放进去，最后把鱼煎至两面金黄定型。
步骤三：把鲫鱼煎至定型后，倒入适量的开水，放入葱姜，大火煮10分钟左右放入豆腐，然后再煮10分钟后放入盐和葱花调味，出锅时再撒入少许香菜末即可。
香菇，又名花菇，由于具有极高的营养价值，再加上滑嫩的口感，所以，香菇自古便有“山珍”的美誉。其次，香菇不仅具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点，它的矿物质微量元素含量也十分的丰富，尤其是它含有大量的铁元素，是红枣的7倍之多，常吃香菇可以增强体质，改善气色。
推荐做法【蚝油炒香菇】
食材：香菇、青椒、红椒、大蒜、蚝油、香油、黑胡椒、盐
步骤一：香菇去掉菌柄，洗净后切成薄片，大蒜去皮后切片，青红椒洗净切成切条备用。
步骤二：热锅凉油，先放入蒜片炒出香味，然后倒入切好的香菇，煸炒至微微变软时加入2茶匙蚝油，半勺清水。
步骤三：炒至汤汁开始浓稠时加入青红椒，再撒入少许的盐增味，继续炒至青红椒断生后，淋入少许香油，再翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是今天给大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果你喜欢老于的文章，请帮忙点赞、转发，让更多的朋友知道，这就是我最大创作动力！我是馋嘴老于，再次感谢大家的观看，谢谢！
联系客服
