卤肉时，不要直接下锅焯水，教你正确的做法，不柴不腥，酱香浓郁

红烧肉不要直接放入锅中焯水。我会教你如何正确地做。不会烧木头，也不会产生腥味，而且酱汁的味道会很浓郁。酱汁的味道浓郁

说到猪肉，这是大多数人都喜欢的美味食物。红烧肉味道鲜美，肉嫩，是我们家的最爱。我们时不时地吃它，因为它太美味了，我无法停止吃它。虽然你可以在外面的肉店或超市买到它，但还是在家做的味道最好。

毕竟是在家真材实料制作的，步骤也不多。制作起来也很简单，但是价格差别还是比较大的。那么今天我就跟大家说说我们家是怎么做红烧肉的。

红烧肉的正确做法

步骤一：首先，准备一块猪里脊肉。如果比较大，我们就得把它切成几块，然后泡在水里。浸泡阶段是最关键的。不要直接用水窒息。您需要先执行此步骤。然后将阴囊浸泡在水中至少半天，以吸收其中的所有血液。这段时间我们要换几次水。浸泡后，用清水冲洗干净，然后控干。检查干水后，开始腌制。这也是让猪肉变得更美味的关键一步。

第二步：将以上调料全部加入猪肉中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、葱、姜等调料和调味料。猪肉和香料准备好后，就可以开始腌制了。

第三步：腌制的时间越长越好。我一般是晚上搅拌，第二天白天腌制。腌制好后，将猪肉片、香料和高汤全部放入锅中，然后加入适量的水。水的量不要超过猪里脊肉的量。于是开始炖。一般来说，煮一个小时就可以关火了。最后把猪里脊肉放在汤里泡一会儿，这样更入味。最后，剩下的就是把炖好的肉，切成片，装盘了。