这种植物名字很奇特，叫雷公屎，能治疗老年痴呆，您有见过吗?

小的时分，常常看到一些妇女在比较阴暗湿润的当地不知道在捡些什么。有一次猎奇凑过去看，却发现她们在挖一些看起来就脏了吧唧的不知名的东西。她们挖这东西做什么?

假如不是亲眼见到，亲耳听闻，我绝对不会信任，这堆看起来就倒胃口的东西居然真得能够吃，并且还很有营养!

本来这种东西叫做“地皮菜”，因为卖相实在太难看，因而也被人称为“雷公屎”。传闻这种东西在各地区的名字都不同，有的当地叫它“地木耳”，还有的叫“地衣”。

尽管地皮菜富含丰厚的蛋白质、维生素以及锌、钙、磷等矿物质，并且其包括的一种特别成分还能够按捺大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，进而对于医治老年痴呆有奇效，可是，因为它实在是太难洗了，又不好看，仍是有许多人厌弃它。

其实，用地皮菜做的食物仍是很甘旨的。它的做法也有很多种，能够做汤，也能够凉拌、炖炒和包馅。不过，这种菜究竟属寒性，不可多食。

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