匍枝委陵菜是在北方地区比较常见的一种匍匐草本植物,它常野生于山林边缘、草甸、荒地或路旁。匍枝委陵菜的根细长,簇生,匍匐茎可达60厘米,密被柔毛;基生叶为掌状复叶,小叶3-5枚,卵状披针形或长椭圆形。
因匍枝委陵菜具有广泛的适应性和较强的抗逆性,生长快,繁殖力强,成坪时间短,绿期长,既可观叶又可观花。现在很多地区将匍枝委陵菜作为园林绿地的地被植物来种植,其养护费用低,管理粗放,无论在旱地和湿地均能正常生长,因此越来越多出现在城市公园和绿地,受到了广大人们的喜爱。
在部分地区,匍枝委陵菜被老百姓称为鸡头儿苗,其嫩苗和嫩叶是被老百姓当做野菜来食用的。在春夏两季,采摘匍枝委陵菜的嫩苗及嫩芽叶,洗净后入开水焯烫。再用清水浸泡,然后可以炒食或者凉拌食用。
匍枝委陵菜味道清新微苦,含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素和各种微量元素及粗纤维,对人体有很好的补益,同时具有清热解毒、凉血止痢的作用。
野外识别需知:匍枝委陵菜匍匐生长,掌状复叶,小叶3-5枚。单花与叶对生,黄色,有副萼。
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