我国的致癌食品黑名单,第一类食品:方便面,提到方便面,就是泡面,我想大家都经常吃。它最大的功能是方便、快捷,很容易填饱肚子,但不易多吃,方便面没有营养,还可能含有致癌物质,建议少吃。
腌食物,咸鱼、咸蛋、泡菜、咸肉、火腿等食品腌制过程中,会产生亚硝酸二甲酯,在人体内转化为亚硝酸二甲酯。过量食用这些食物会增加消化道如胃、肠和胰岛癌变的风险。
榨菜是一种常见的泡菜,可作为炒制或直接食用的原料,特别是在早餐时,与粥或面条一起食用。榨菜的原料是茎瘤芥,相当于拳击手的大小。吃的时候,通常会被切成碎片。但是泡菜比砒霜更毒,它们含有过量的亚硝酸盐,在人体的肠胃里很容易被细菌分解成亚硝胺,这是一种致癌物质。人体容易引起胃癌、维生素c缺乏和结石。
无根的芽菜,不要买无根芽菜,因为有些芽菜(特别是黄豆芽)是用除草剂生产的,使发育好的芽菜变得厚实无根。除草剂含有致癌物质和其他物质,而无根芽苗菜则接受这种毒素。是的,这道无根芽菜不适合吃。