大枣，它能补血几乎是人尽皆知的事实，其实，大枣的功效远不止这些。大枣起源于中国，在中国已经有四千多年的种植历史，自古以来就是“五果”（桃李梅杏枣）之一。
不过，和国医大师北京中医药大学主任医师、教授，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”、全国首届“国医大师”颜正华老师比，很多中老年人吃大枣的吃法都少了一个步骤。
而且，红枣的功效远不止补血。不同吃法产生的不同功效，居然多达十几种。再不知道，你就亏大了。
需要三蒸。每次中强火蒸20分钟，然后取出置阴凉处3~4小时（放枣的盘子中不用加水，直接隔水干蒸）。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
将玻璃或陶坛容器洗净，控干水分，放红枣、冰糖，再浇入白酒，密闭容器4周后即可饮用。每次服20毫升，每日2次。
干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
每天吃5~7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
