近些日子,南方的雨水那基本是是一直都没有停过,空气那都是十分冰冷的,一阵阵寒风吹拂过来,感觉人体都要被掏空了,在这样的时候,人体所需要的能量,那自然也是巨大的,也正因为如此,我们应该在饮食上进行滋补,只有这样才能最好的维持身体的健康。
提起自古这两个字,多数人首先想到的肯定都是各种肉类,例如人们常说的秋冬季,要大量使用的羊肉和牛肉,这都是人们的首要选择。
但是人们不知道的是,有着这样的一种东西,价格上面来说比这些肉类要便宜太多了,那个滋补效果那确实一点都不差,这玩意就是芋头,如果大家有去了解,那就可以发现,芋头中的钾含量其实是比牛肉多了近一倍的,钙的含量更是比牛肉要多出六倍有余,这样比较的话,冬天多吃肉,还真不如多吃它,孩子常吃身体棒,一周几次不嫌多。
下面我就给大家分享一款芋头的吃法,这是我家吃的最多的一种做法,香味的话十分的浓郁,口感味道也都蛮不错的,相信大家都应该会喜欢。
首先,我们将这样的一些食材准备好:槟榔芋一个,五花肉250克,大蒜两个,食盐半勺,黄豆酱一勺,老抽一勺,米酒一勺,白糖半勺,胡椒粉半小勺,食用油适量
然后开始具体的制作:
1、首先将食材给稍微的处理一下,五花肉配上料酒和姜片焯水十分钟,然后捞出来仔细的清洗,再使用牙签扎上一些小孔在表面,在煮肉的时候可以将槟榔芋去皮,然后切成块状,大蒜的话去皮切片就好。
2、起锅倒油,烧到冒烟就可以放下五花肉了,皮朝下进行煎制,金黄之后捞出来重新冲洗,然后把水分给沥干。之后把五花肉给切成块状,并加入食盐、黄豆酱、老抽、米酒、白糖、胡椒粉一同进行腌制,腌制的时间大概在25分钟左右。
3、刚才见五花肉的油不要倒掉,直接把芋头下锅,煎差不多两分钟左右吧,这个时候的芋头应该也是微微带一些金黄的,然后我们捞出了加油给控一下。然后拿出一个盘子,一块芋头一块五花肉这样摆放,直到所有的食材都码完了,我们撒上一些蒜片,之后上蒸锅蒸一刻钟即可。
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