随着时代的发展，我们的生活质量也越来越好了，不再担心温饱问题，而是追求生活品质了，平时的餐桌上也都能吃得起大鱼大肉了。新的一年开始了，春节即将来临，鱼在年夜饭中是避免不了要做的。
鱼富含大量的蛋白质、维生素和脂肪，能够及时给人体补充能量，还能保护视力，防止心脑血管、高血压等疾病的发生，孩子多吃鱼肉能促进骨骼的发育，对于鱼有很多种，鱼的烹饪做法也有很多，那么今天小编就给大家介绍一种清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，美味又健康，春节做一做吧！
清蒸鲈鱼
配料：鲈鱼、盐、姜、蒸鱼鼓油、香油、花椒油、美人椒、白糖
1、将买回来的鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干净表面的水分，用刀在鱼背上划几刀，方便鱼入味，往鱼的表面抹上盐，放在盘子里静置，在上面放点姜丝，腌制10分钟；
2、价格烤箱遇热以后把鲈鱼放进去，放在烤箱的上层蒸10分钟；
3、打开烤箱，注意远离热气，用隔热手套把鲈鱼取出，将盘子里的水分倒掉，加入美人椒和葱花；
4、用白糖、蒸鱼鼓油、香油、花椒油混合而成的汤汁淋在鲈鱼上，一盘清蒸鲈鱼就做好啦！
如果家里没有烤箱的话，可以用开水下锅蒸，但是千万别用冷水，还有就是蒸好的鲈鱼盘子里的水一定要倒掉，不然吃起来会很腥，清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，美味又健康，春节做一做吧！
这道菜过程是不是很方便很实用，只要准备好其他材料，将鲈鱼放进烤箱就可以了，不会做饭的朋友要学一下了，不需要有太多的既能就能做出一道肉菜，春节的时候可以向家人炫耀一下！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
