鸡翅和它是绝配，酸甜香嫩特开胃，孩子一口接一口吃，盘底舔精光

鸡翅应该是所有人都无法拒绝的美食了，它的口感鲜嫩美味，适合各种煎、炸、炖、烤烹饪方法。我家孩子就非常喜欢吃鸡翅，只要餐桌上有鸡翅，别的菜就都自动屏蔽了，所以我平时也会换着花样的给她做着吃。最近新学了一道菠萝咕咾鸡翅，是不是听着耳熟呢？哈哈～没错，就是从菠萝咕咾肉演变而来的一道菜！

有很多菜当中会用到水果，而菠萝就是一个典型的例子。这道菠萝咕咾鸡翅的做法其实很简单，就是将鸡翅腌制后煎至八九分熟，再放到调好的酱汁中翻炒均匀，最后加入菠萝和青椒就大工告成啦！成品色泽诱人、酸甜开胃，香嫩的鸡翅透着菠萝和青椒的香味，甭提多鲜美了！孩子特别喜欢吃，最后连盘子底儿的汤汁都舔得一干二净呢！如果你也是一个鸡翅控，不妨试试这道菜，绝对不会让你失望哟！

【菠萝咕咾鸡翅】

所需食材：鸡翅中8个 菠萝150克 青椒1/2个 葱1根 姜3-4片 蚝油1汤匙 盐适量 玉米淀粉适量 食用油适量 番茄酱2大匙 糖1汤匙 白醋1汤匙 清水小半碗

烹饪步骤：

1.将鸡翅洗净沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。

2.将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。

3.然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

4.青椒洗净后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。

5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

6.锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。

7.锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。

9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！

小贴士：

鸡翅经过腌制后会比较入味儿，加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分，使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸，这样会更健康。但要用小火慢煎，注意勤翻面，以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可，可以用舌尖尝一下，然后再做调整。