又到春季,我们应该在饮食上如何进补呢?其实,鱼是不错的选择!春天,鱼儿经过一个冬季的潜伏,开始外出活动,此时的鱼,肉质肥厚,营养高。那春天该吃什么鱼呢?我们今天来看看!
1. 鳜鱼
鳜鱼有着“春令时鲜”的美称,这是因为春季的鳜鱼肉质细嫩丰满,刺少,肉质细嫩,极易消化,适宜体质衰弱,挑食偏食的人食用。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,是家里的儿童和老人的最佳食物。
2.三文鱼
三文鱼营养价值十分丰富,又富含不饱和脂肪酸,鱼肉中的蛋白质含量明显高于其他鱼类,其中18种氨基酸,给足人们必须的营养。口味清爽、营养丰富,很适合需要清淡饮食的春季。
3. 鲈鱼
春天,鲈鱼肥腴可口、肉白如雪、鱼肉细腻,是很好的吃鲈鱼的季节。鲈鱼做法多,清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法,鲈鱼含丰富的蛋白质,营养丰富!
4.带鱼
带鱼在春天产量大,在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现鱼汛,是捕钓的绝佳机会。带鱼的刺很少,营养不输淡水鱼,含不饱和脂肪酸和蛋白质很高,我们常见的带鱼烹调方式有红烧或糖醋哦!
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