现在的人都很懒，尤其是年轻人，懒得去超市买菜，每次去买菜就买一大堆，然后放冰箱里存着，够吃好几天。就比如猪肉，每次买很多冷冻这，有时候就可以吃上大半个月。不过这冷冻肉永远没有新鲜买的猪肉好吃，而且吃之前还要提早拿出来解冻。有时候忘记提前拿出来，然后又等不及，直接放在温水里解冻。但是这样解冻后的猪肉真的很难吃，肉质都变了，又老又柴的，即使放在清水里浸泡解冻也不行。
如果可以，还是尽量少买猪肉，买一次的量，这样每次都可以吃新鲜的猪肉。如果想偷懒，那么我们解冻肉也要学会技巧。解冻肉万万不可泡水，大厨教我这样做，解冻快，肉还很鲜嫩！
有些饭店也不一定都是新鲜的猪肉做的，他们每次购买猪肉也是很多的，大批量购买价格便宜。所以饭店里有些猪肉也是冷冻的，大厨告诉我，他们解冻肉都是这样子的，这可以保证猪肉原来的鲜嫩，不会变老变柴。
这个方法不是热水浸泡，不是温水浸泡，也不是冷水浸泡，更不是微波炉解冻。采用流水的方式解冻猪肉，就是把猪肉放在水龙头下，然后水龙头开到最小，让水一直往下流，这样经过一段时间，猪肉自然就解冻了，而且比自然解冻速度快，肉质还能保持最鲜嫩。
这方法很简单，只不过会浪费一点水，不过可以准备一个篮子，下面用盆接着，这样就不会浪费水了，水可以拿来清洗食材。我们还要注意的是猪肉不要反复冷冻，猪肉放入冰箱冷冻之前分成小份，一次拿出合适的量解冻。反复解冻冷冻猪肉，猪肉的肉质会变化，变得又老又柴。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦，每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！谢谢大家的支持！
