说到红薯叶，想必大家都不算陌生，在以前，农村的人们都是把它当饲料喂给猪食用的，但后来人们慢慢发现了红薯叶中蕴含的一些营养价值，所以就开始自己食用红薯叶。像我们去外面吃麻辣香锅时，总有红薯叶这个选项。平时买菜时，我们也可以存一点红薯叶在家中，虽然自己炒出来的可能不及饭店那么好，但味道也不会差到哪去。并且经常食用红薯叶，对人体还能起到诸多好处呢。
1、排毒
人之所以会生病，主要是由于外部细菌入侵体内或者是毒素聚集在体内，导致人体的免疫功能受损，从而抵挡不住疾病的袭扰。而红薯叶中含有的叶绿素，可以有效帮助人体排毒排垃圾，从而减少一些疾病发生的可能性。
2、缓解便秘
很多人都有排便排不出的困扰，经常在厕所一蹲就是半小时起，这样的话还可能会导致痔疮的产生。这类人平时不妨多食一些红薯叶，它里面含有很多的膳食纤维，具有很好的缓解便秘作用。
3、促进乳汁分泌
很多女性在哺乳期会食用大量营养的食物，什么牛奶、鱼肉羊肉一堆，但无奈乳汁还是很匮乏，像绿叶菜就是很适合哺乳妈妈食用的，它里面含有大量的营养物质，能够有效促进乳汁分泌，还能为胎儿补充营养。
不过红薯叶虽然有营养，在食用时，还是有一些事项需要注意：
1、最好不要将红薯和鸡蛋一起食用
很多人没概念，总觉得将两样营养的东西放一起吃功效会加倍，但其实红薯叶和鸡蛋是不适合放一起食用的，因此鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
2、胃寒的人尽量少食用
红薯叶本身属于寒性食物，若是肠胃偏寒的人食用，会使得病情加重，不利于恢复，因此还是少吃为好。
