鱼肉富含蛋白质、肉质细腻、口感好等，一直深受人们的喜爱。特别是对老人小孩或是减肥人士而言，鱼肉低脂肪、高蛋白还易消化吸收的特点，是非常适合这类人群食用的，而且吃多了还不怕发胖。但是不管是任何一种鱼类，我们都知道它们会有一层鱼鳞，而鱼鳞是不能食用的，因此我们在烹饪前都需要把鱼鳞给刮掉清洗干净。
而刮鱼鳞对大部分人而言可是一个技术活，因为在刮鱼鳞的时候，鱼老是会活蹦乱跳的，很难把鱼按稳，而且在家里刮鱼鳞，还经常会在刮鱼鳞的时候刮得厨房到处是鱼鳞，收拾起来那可是非常麻烦。因此很多人在市场购买鱼肉的时候，都会叫卖鱼的顺便把鱼鳞给刮干净，然后我们再带回家烹饪。
而鱼吃的就是新鲜，这些刮好鱼鳞宰杀好的鱼口感和鲜味肯定不如我们在家里现杀现煮来的好吃。那有什么简单的方法既能简单去鱼鳞，还不让鱼鳞到处乱飞。这方法当然有，今天小亨就教大家怎么刮鱼鳞。而此时很多人肯定觉得小亨会教大家最常见的用刀背来刮鱼鳞，可是不好意思，小亨连刀都没有。刀都没有还能刮鱼鳞吗？这个大家放心，没有刀我们照样刮鱼鳞，而且只需要一个塑料袋就行，鱼鳞干净还不乱飞。
首先小亨为大家准备一条活蹦乱跳的鲫鱼和一个塑料袋，我们只需把活的鲫鱼连水倒入塑料袋里，然后我们把水给倒干净，只留鲫鱼在袋子里。接着我们需要把鱼敲晕或是拍晕，有拳头的可以给鱼的头部来上一拳，把它打晕，没有的话那就用手用力的对鱼的头部进行拍打几下，直至把鱼给拍晕过去就行。
而在没有刀或刮鱼鳞神器情况下，我们也能够刮鱼鳞，那就需要我们的大拇指了，为避免鱼鳞溅到手指，我们可以在手指上套上一个塑料袋，然后把袋口用手握紧，从鱼鳞的反方向轻松向上推，这样我们就能轻易的把鲫鱼的鱼鳞给刮掉了。为了防止鱼鳞在刮的时候溅得到处都是，我们也可以把手伸到塑料袋里进行鱼鳞。
而如果大家还怕用手刮鱼鳞不安全怕伤到手指的话，你其实还可以用不锈钢勺子来代替手指，而且也是用同样的方法把手套到塑料袋刮鱼鳞就行，大家看，没过几分钟，鲫鱼的鱼鳞就都刮干净了，当鱼鳞刮好后，我们就需要用清水把鲫鱼身上的鱼鳞给清洗干净，大家看看用这个方法刮鱼鳞，是不是很方便快捷，而且鱼鳞干净还不乱飞。
