夏天的饮食普遍比较清淡，主要是一些蔬菜。但是营养要均衡，一些肉类也是要适当吃一些的。夏天比起吃猪肉、牛肉，口味比较清淡的鱼肉会更合适一些。我家夏天最爱吃的就是小鱼了，孩子他爸没事的时候会去钓鱼，回来我们就能报餐一顿。没空去钓鱼的话我就去早集买，一个个小鱼活蹦乱跳的，甚是喜人，我每次都要买上五六斤，回来炸小鱼吃。这小鱼不仅是好吃，营养也是非常丰富的。
小鱼相比大鱼，骨头比较软，吃的时候可以把骨头都吃下去，这样吸收的钙就更多了。而且鱼体内含有丰富的DHA，具有很好的健脑明目的作用。孩子常吃的话能促进骨骼发育，长高个，还能使人变得聪明伶俐哦，所以我家夏天经常吃。今天就分享大家一个炸小鱼的做法，喜欢的朋友们赶紧试试吧。夏天这菜是个宝，我一买就是五六斤，孩子常吃聪明伶俐长高个。
【炸小鱼】
食材：小鱼、食盐、花椒面、料酒、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、油。做法步骤：
第一步：小鱼去鳞去内脏，洗干净血水，沥干水分放到一个碗里，加入适量的食盐、花椒面和料酒，用手抓匀腌制半个小时。
第二步：腌制好的小鱼加入1勺玉米淀粉和4勺面粉，用手抓匀，使每一个小鱼的表面都均匀的裹上一层薄薄的面粉，裹好面粉的小鱼放到打散的鸡蛋液中，再裹上一层鸡蛋液。
第三步：锅中倒入较多的油，油烧至八成热，把火关小，下入小鱼，全部放入锅中之后转中火炸至小鱼两面金黄即可出锅。
夏天吃小鱼是最好的时节，孩子常吃还能补钙长高个，聪明伶俐，大家也赶快自己在家试试吧。
