谢邀！题主选的这幅配图是唐代的，这也是《伏羲女娲图》中最有代表性的一幅，但内容却有问题。因为伏羲“人首蛇身”是可以的，而女娲却不应该是蛇，她的象征物应该是“蛙”。这一点，易中天老师的《中华文明史》有详尽解释，可以参阅。
不管是蛇还是蛙，都是远古时期生殖崇拜的一种表现。在物质匮乏、灾难频发的远古时期，生殖力是一种极其重要的能力，只有繁殖更多的人口，才能抵御天灾、人祸造成的人口锐减，延续部族的生存。对全世界所有的部族而言，都是如此。
所以，无论是东方还是西方的文化中，蛇都是一种古老而神秘的象征物，因为蛇最初所象征的，就是男性的生殖器。
为什么是蛇呢？这是古人观察事物的结果！首先从形状上看，两者有相似之处。此外，蛇平时身躯柔软，但在准备发动攻击之时，却能昂然挺立，这使它成为阴茎的完美象征物，同时也有性隐喻的作用。
远古时期，女性生殖器也有一些象征物，而最常见的就是“蛙”和“鱼”。女娲的“娲”与“蛙”同音，并非巧合。蛙的特征是肚子鼓起，且繁殖力很强，产一次卵可以“变”出很多蝌蚪，这符合史前部族在增加人口方面的需要。所以在史前文物中，蛙的形象也很常见。
【图：姜寨遗址鱼蛙纹深腹彩陶盆】
传说中伏羲女娲所处的时代，是母系氏族社会向父系氏族社会转变的一个漫长时期，农业、畜牧业均有所发展，男性发挥的作用越来越大，但女性仍然占据主导地位，这有两个原因：一是宗教的原因，因为负责与天地、神灵沟通的仍是女人；二是现实的原因，因为孕育孩子的是女人！
尽管后来人类知道了，新生命的孕育也离不开男人的“努力”，但史前人类对这一点的理解是模糊的，这才有了“女娲补天”、“女娲造人”等等传说。从这些传说可以推论，在伏羲女娲的时代，起主导作用的仍是女娲。
时代进一步发展，就到了“男权社会”，尤其是进入封建社会后，掌权者开始有意无意地回避“女性曾主导社会”这一历史事实，所以在汉以后的伏羲女娲图中，女娲也被绘制成与伏羲一样的“人首蛇身”。也就是说，“人首蛇身”的女娲，是“男权社会”的产物。
至于伏羲女娲的蛇身交缠在一起，自然是阴阳交合、人丁兴旺的象征，因为在神话传说中，伏羲女娲本身就是一对夫妻，他们共同孕育了我们这个中华民族。
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