中国人从古至今都是比较喜欢喝酒的，中国的酒文化也有着悠久的历史。中国人最喜欢喝的酒水就是白酒和啤酒，喝酒的时候少不了要准备一两个下酒小菜。我国东北人的酒量都是非常厉害的，东北人性格豪爽，喝酒的时候也特别爽快。东北爷们最喜欢吃的下酒小菜就是油炸花生米，腊肉，酸黄瓜，凉拌木耳等。看东北人大口吃肉，大口喝酒的感觉就特别痛快。
不过说到喝酒，很多老外也特别能喝酒，比如俄罗斯人也特别喜欢喝酒，俄罗斯最有名的就是啤酒，而且他们当地人喝酒都是直接对瓶吹的，甚至有人可以直接喝酒精。俄罗斯是战斗民族，当地人也像东北人一样豪爽，他们之所以连酒精都可以直接大口喝掉，是因为俄罗斯的天气比较冷，尤其是到了冬天的时候，到处都是冰天雪地的景象，喝酒精浓度较高的酒水可以让他们身体变得暖和。
那么今天我们就来了解一下俄罗斯人最喜欢吃的下酒菜，其实俄罗斯和我国东北地区离的也是比较近的，所以他们也会模仿中国东北人的一些生活习惯，比如东北人喜欢吃的一些下酒小菜，酸黄瓜，腊肉等，也是俄罗斯人比较喜欢吃的下酒菜。然而俄罗斯还有一种“硬核”下酒菜，东北爷们看了都摇头：无福消受！
这种下酒小菜其实也是一种肉，用胡椒粉，食用盐等调味料腌制而成。在腌制之前会用火烤，这种肉就类似于我国少数民族人喜欢吃的熏肉。当地人把这种肉称之为萨洛，虽然是一种鲜肉，可是从它的外观上看，卖相很差，感觉像是发霉的臭猪肉，中国人看了不忍心下口，老外却特别喜欢吃。
这种下酒菜的主要食材就是猪肉，只是他们的腌制方法很特殊，他们在腌制这种下酒菜的时候，主要是用猪五花肉上面最肥的那块大肥肉，油脂越多就越好。然后在上面涂抹上食用盐，用力揉搓入味之后，用火熏烤，再腌制，腌制出来的肉表面就像发霉了一样，有很多霉斑。然后放进冰箱里面冷冻，冻制硬邦邦拿出来切片当作下酒菜，看到切下来的肥肉片儿就像直接吃猪油一样，难怪东北人见了都摇头，还真是无福消受，你敢吃吗？
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